Slik holder Kosher med kjøtt og sjømat

August 12  by Eliza

Holde kosher er det styrende prinsippet bak jødiske mattradisjoner. Reglene for å holde kosher bære hvordan du velger mat, hvordan du koker det, og hvordan du planlegge menyer. For å holde kosher, har du mange regler å følge med kjøtt:

  • Finne kosher dyr: The Torah definerer kosher dyr som de som tygger drøv, og har delt hovene. Okse, kalv og lam er kosher; svinekjøtt ISNA € ™ t. Fjærfe er også kosher.
  • Slakteri: Hvordan kjøtt er slaktet også avgjør om det er kosher. Slaktere må være spesielt trent slik at de vet hvordan å forberede kjøtt og hvilke kutt er kosher.

    Skyting dyr og fjærkre gjør dem ikke kosher. Dermed vilt ISNA € ™ t kosher.

  • Koshering: Før du kan spise kjøtt eller fjærfe, må det koshered, eller saltet.

Sjømat har sitt eget sett med kosher regler:

  • Kosher fisk må ha skalaer og svømmeføtter. Laks, ørret, tunfisk, havabbor, torsk, hyse, kveite, flyndre, sole, sik, og de ​​fleste andre fiske lettest tilgjengelig i markedene er kosher.
  • Skalldyr, bløtdyr, og blekksprut aren € ™ t kosher. Breiflabb, som ikke? € ™ t har skalaer, ISNA € ™ t kosher. Verken er ål.

    Surimi, eller imitasjon skalldyr, kan være kosher hvis det ikke? € ™ t inneholde skalldyr ekstrakt.

Du må holde kjøtt og meieriprodukter helt atskilt for å holde kosher.