Slik holder Mat trygt å spise

February 3  by Eliza

Del av et sunt kosthold er å sørge for at de matvarer som du spiser har beholdt sine næringsstoffer og ikke vil gjøre deg syk. Du regne med produsenter, pakkere og skipere, og supermarkeder for å overholde hygienekrav. Du forventer restauranter å være helt ren. Men visste du at de fleste mat-relaterte sykdommer kan spores tilbake til hjemmekjøkken?

Spise mat som inneholder skadelige bakterier, toksiner, parasitter, virus og kjemiske forurensninger kan forårsake en rekke sykdommer. Massevis av folk kan riste av de ubehagelige symptomene på mat "forgiftning" i løpet av noen timer eller dager, men for andre mennesker, kan matsmitte være dødelig. Gravide, små barn, eldre mennesker, og noen med et svekket immunforsvar har høy risiko.

For å sikre at den sunne maten du tar inn i huset forblir slik, holde disse retningslinjene i tankene:

  • Ren. Vask hender og overflater ofte. Bruk såpe og skyll den godt.
  • Separer. Hold rå mat som skal spises rå, som salater, fra forurensning ved å skille dem fra rå matvarer som må tilberedes, som kjøtt, egg og fjørfe.
  • Cook. Vet trygge temperaturer. Sjekk etiketter og kokebøker for anbefalinger. Bruk et termometer for å sørge for at den interne temperaturen når et trygt nivå.
  • Hold det kaldt. Ikke la maten ut mer enn to timer (en time i 90 grader Fahrenheit vær).
  • Serveres det trygt. Hold varm mat varm, og kald mat kald.

Når du er i tvil, kaste den ut. Ikke ta sjanser.