10 næringsrike matvarer å inkludere i hvete-fri diett

January 4  by Eliza

Hver husstand har sin go-to matvarer, bør din passe hvete-fri livsstil (som også betyr å kutte ned på andre korn og sukker og eliminere vegetabilske oljer). Her er noen næringsstoffer kraftstasjoner som vil lede deg nedover veien til bedre helse og en bedre livskvalitet.

Hva du merke når du leser gjennom listen er mangelen på behandlet mat. Din nye livsstil sannsynligvis ikke vil innebære noe i en boks fordi selv når produsentene fjerne hvete eller sprut påstander om "glutenfritt" på etiketten, har de vanligvis erstattet hvete med andre uønskede ingredienser.

Denne listen omfatter et utvalg av snacks, grunnleggende for hovedretter, og til og med en liten dessert for å tilfredsstille dine søt tann. Med tiden vil du oppdage dine favoritter og vil være i stand til å justere denne listen litt.

Beite hevet egg

Visste du at en eggeplomme inneholder mer enn 90 prosent av anbefalt daglig dose (RDA) av 14 næringsstoffer? Det inkluderer også 100 prosent av RDA for vitamin A, D, E og K. Denne supermat praktisk talt erstatter en vitaminpille.

Og ikke glem protein. De fleste tror de eggehvite forsyninger alle eggets protein, men eggeplomme inneholder faktisk mer enn 40 prosent av proteininnholdet i et egg.

Beite hevet egg heve listen enda mer. Eggene fra beite hevet kyllinger har dobbelt så stor omega-3 fettsyrer innhold, tre ganger mer vitamin E, og syv ganger mer betakaroten enn typiske egg. Dette er egg fra lykkelige høner som får lov til å gå fritt.

Ikke la deg lure av den misvisende begrep frittgående Det betyr bare hønene har tilgang til utendørs.; det betyr ikke at de drar nytte av det.

Hold noen hardkokte beite hevet egg på hånden i kjøleskap eller piske noen ukokt egg opp i en omelett med en mørk grønn grønn, litt ost, og avocado. God eatin 'for ethvert måltid!

Gress-matet biff

Gress-matet biff er en annen supermat. Du kan ikke slå gress-matet biff for næringstetthet. Først, har det to til fem ganger den omega-3 nivåer av korn-matet kuer. Deretter faktor i sine høyere nivåer av konjugert linolsyre (en antioksidant), beta-karoten, vitamin E, jern, fosfor, sink og kalium.

Dessverre, korn-matet kuer er mer ønskelig for rancheiere fordi de fete opp på en mye raskere hastighet (kyr, ikke storbonde).

Gress-matet biff har en tendens til å være høyere i protein og lavere i fett enn konvensjonelt hevet biff, så det krever om lag 30 prosent mindre tid til å lage mat. Det er best kokt på middels temperatur og bare til middels sjeldne på de fleste. Etter at du får en smak av det gode ting, vil du ikke gå tilbake.

Gress-matet ost

Alt smaker bedre med ost. Selv ost smaker bedre med ost. Osten har kalsium, god fett og protein som ikke heve blodsukkernivået. Samtidig er det veldig satiating, så det demper sult.

Selvfølgelig, vi snakker om ost fra gress-matet dyrene, ikke produktene som prøver og passerer for ost (for eksempel amerikansk ost, de bearbeidet kake oster, eller strimlet oster som har svært lange ingredienslister).

Du kan få gress-matet oster rå eller pasteurisert, men å finne den rå variasjon kan være vanskelig med mindre du våge å en helsekostbutikk eller vet en lokal bonde. Det er helt greit. Den pasteurisert versjonen vil gjøre det bra. Selv folk følsomme for meieri vanligvis gjør godt med visse gress-matet oster fordi svært lite laktose gjenstår etter aldringsprosessen.

Gress-matet smør

En annen næringsrike kraftpakke som smaker så godt du tror det var dårlig for deg: gress-matet smør. Gress-matet smør har en mørkere gul farge enn sin mindreverdig korn-matet fetter på grunn av sin karoten og vitamin A-innhold.

Den har også en lik balanse mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer, som er svært viktig for å redusere betennelse.

Prøv gress-matet smør, men husk at du bruker selv vanlig smør er bedre enn å bruke den svært giftige, høye omega-6 vegetabilske oljer.

Smør vil brenne ved høye temperaturer, så koke med det ved lave temperaturer.

Bær

Når du har forvist de fleste andre sukker fra ditt liv og din smak har endret seg, tar frukt på en helt ny smak, smaker søtere enn du noensinne kunne ha forestilt seg.

Bær er den mest attraktive av alle frukter fordi du kan høste fordelene av sine antioksidanter uten utilbørlig heve blodsukkernivået. Selvfølgelig, bør du alltid spiser rå frukt og ikke en fruktjuice versjon. Fiberinnholdet i rå frukt bidrar til å holde blodsukkeret nede ved å bremse fordøyelsen.

Uansett hvilke bær av valg - blåbær, bjørnebær, bringebær, jordbær - kan du nyte dem frisk som en side med ethvert måltid eller fryst som en base for en smoothie. Bare sørg for å få den organiske variasjon hvis mulig fordi bær sprøytet med plantevernmidler tendens til å absorbere disse plantevernmidler.

Mørke grønne blader

Kalori for kalori, greener er en av de mest næringsrike matvarer på jorden. Ta deg velge fra grønnkål; spinat; brønnkarse; Bladbete; og Collard, sennep, og nepe greener. De er fulle av vitaminer, mineraler og fytokjemikalier som bekjempe sykdom. De er også en god fiberkilde.

Plan om å prøve å få noen greener med hvert måltid, om du gjør dem i bunnen av en salat, kaste dem inn i en omelett med beite hevet egg, eller bare surr dem med litt kokosolje eller gress-matet smør og hvitløk som en fin side parabolen.

Kokosolje

Denne oljen består hovedsakelig av middels kjede triglyserider, en type fett også funnet i morsmelk. Det er flott for matlaging ved høyere varmer fordi det ikke er utsatt for usunn oksidativ skade som vegetabilske oljer er. Kokos olje fungerer som en antioksidant, hjelpemidler i kolesterol kontroll, øker i skjoldbruskkjertelen, og er bra for hår og hud, blant mange andre fordeler.

De bruker for denne fantastiske mat er nesten uendelige. Foruten sautéing, er kokosolje flott å legge til en smoothie å øke fettinnhold, og fungerer som et skudd av energi. Også bruke den i kaffen, eller til og med på huden som en fuktighetskrem.

Mørk sjokolade

Bare ordet sjokolade jump-starter de fleste menneskers spyttkjertlene. Ikke legg til mørk sjokolade versjon av din favoritt candy bar til handlelisten ennå, though. At sjokolade, sitter i matbutikk checkout kjørefelt, har alle slags usunne ingredienser - som sukker i ulike former, soya lecithin, emulgatorer, og kunstige smaker - og ikke en høy nok andel av kakao for å utløse sin helsemessige fordeler.

"Mørk sjokolade" betyr sjokolade med et kakaoinnhold på minst 70 prosent. Som cacao prosent går opp, de fleste av tvilsom ingredienser forsvinne. Du sitter igjen med en godbit som er lastet med antioksidanter og er bra for hjertet, hjernen, og blodsukker kontroll.

Fordi de lavere sukker nivåer ikke utløser en binge, kan du tilfredsstille en søt tann med bare en liten porsjon (opp til 3 gram).

Hvis du er bekymret for din høy kakao sjokolade smaker bitter, husk at når du kutte ned på sukkerinntaket, mat som ikke smaker søtt før blir søtere. Mørk sjokolade er ikke annerledes. Bitterhet forsvinner, og den resulterende smaken er deilig.

Din klassiske melkesjokolade variasjon vil snart smake som voks og kjemikalier. Hvis du ikke er vant til den mørkere ting, prøve å starte med en bar i 55 prosent rekkevidde og jobbe deg oppover.

Nøtter

Sunt fett i nøtter gir mye metthetsfølelse, slik at du ikke føler behov for å spise mer og mer. Nøtter er en lett snack; de reiser vel, så de er store i en klemme når du er sulten, og ingenting annet er tilgjengelig.

Bare sørg for ikke å la dem i en varm bil fordi de kan harskne. Et par håndfuller en uke (en håndfull er omtrent 1 til 2 gram for de fleste) er nok til å høste fordelene.

Når du kjøper nøtter, velger rå, usaltet variasjon eller til spiret versjonen, noe som gjør dem lettere å fordøye. Du kan også suge nøtter for noen timer og skyll å la enzymer for å bryte ned, noe som er lettere på fordøyelsen. Toss dine favoritt nøtter på en salat for knase eller spise dem rett. Du kan også male dem til å lage hjemmelagde mutter Butters.

Mandel mel

Denne mel erstatning er en stift, men med en påminnelse. Mandel mel er godt å holde på hånden for de gangene du ønsker å splurge og bake opp noe yummy.

Imidlertid er mandel mel svært tett (med mange, mange mandler å lage en typisk servering brukes til baking), slik at omega-6 nivåer av disse bakervarene er for høy til å gjøre dem en vanlig del av livet ditt. For spesiell behandling, men utfører det beundringsverdig!