Agurk skiver Rolls

February 6  by Eliza

Agurk skiver ruller er en hevdvunnen favoritt på sushi bar menyer rundt om i verden. Theyâ € ™ re tynne skiver rundstykker, som består av en halv ark av nori og bare én fylling ingrediens (agurk, i denne oppskriften), noe som gjør kvaliteten på den ingrediensen det viktigste.

Spesielle sushi verktøy: Bamboo matte, sashimi kniv

Tilberedningstid: 25 minutter

Yield: 4 tynne ruller (24 stk)

En japansk agurk

2 ark nori

2 kopper forberedt sushi ris

2 ts wasabi paste, eller etter smak

2 ts påny røstede hvite sesamfrø

Soyasaus

Syltet ingefær

  1. Trim agurk til 7 inches lang.
  2. Skjær det i kvartalene, på langs, eller skåret på langs i seks skiver hvis agurk er mer enn 1 cm bred.
  3. Skjær hvert ark av nori i to, noe som gjør hver og en 4 x 7 inches.
  4. Lå en bambus matte foran deg, med bambus lamellene parallell til kanten av bordet eller benken.
  5. Legg en halv ark med nori på langs, blanke siden ned, på den nærmeste kanten av matten.
  6. Dypp hendene i en bolle med vinegared vann og deretter på fingertuppene på en fuktig håndkle for å fjerne overflødig vann.
  7. Spre 1/2 kopp ris jevnt på nori, etterlot seg en 1/2-tommers stripe av nori ikke dekket med ris på kanten lengst vekk fra deg.
  8. Krydre ris med en fjerdedel av wasabi, dryss på en fjerdedel av sesamfrø, og deretter legge en stokk med agurk i midten av ris.
  9. Løft opp kanten av matten nærmest deg, holde fingertuppene på agurk, og rull matten og innholdet fra deg til kanten av matten berører rett ned på den andre kanten av ris.
  10. Napp på matten for å stramme roll.
  11. Legge matten ned på disken og flytte delvis gjort rulle tilbake til kanten av matten nærmest deg.
  12. Løft matten igjen og sluttvalsing opp agurk roll.
  13. Napp på matten for å stramme forseglingen.
  14. Skjær rullen i 6 like store biter, tørke kniven med en fuktig håndkle før hver skive.
  15. Gjør 3 flere ruller, etter trinn 4 til 14.
  16. Serveres med soyasaus som en dipping saus, og syltet ingefær å rense ganen.

Sliver agurken for dine skiver ruller å gi dem et annet utseende og tekstur. Eller, fylle rullen med en slank utvalg av fargerike slivered grønnsaker som gulrot, agurk og rød paprika.

Per stk: Kalorier 49 (Fra fett 2); Fat 0g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 1,285mg; Karbohydrat 8G (Kostfiber 1g); Protein 3g.