Analysere munn og Body of Beer

November 1  by Eliza

De taktile aspekter av øl evaluering er munnfølelse og kropp. Du kan bokstavelig talt føle øl i munnen og beskrive det i kjente fysiske termer (for eksempel tykt og tynt). Disse aspektene kan beskrives slik:

  • Munnfølelse: Dette aspektet er den sensoriske opplevelsen av hele innsiden av munnen og halsen. Du trenger ikke smake kaldt; du føler det. Fint kullsyreholdige øl (med sine små bobler) har en tendens til å ha en kremet munnfølelse. Så en kontinental pils kan være sprudlende, mens en Stout er myk og seig, men ingen av disse beskrivelsene har noe å gjøre med hvordan øl smaker. Munnfølelse er hvordan øl føles (til deg - dette er ikke om øl selvbilde).
  • Body: I øl konkurranser, dommere bruker begrepet kroppen å referere til vekt eller tykkelse av en øl. En lettøl er beskrevet som lys-bodied, er en India Pale Ale anses middels fylde, og en doppelbock er fyldig. Høyere carbonation nivåer hjelpe fjerne ganen og skape inntrykk av en lighter-bodied øl.

    Fargerike beskrivelser, slik som pysete, sensuell, massiv, robust, og seig, er effektiv på å få det punktet over Selvfølgelig, akkurat som med mennesker, en type kropp er ikke nødvendigvis bedre enn en annen -. Tynne folk, tunge folk, og alle i mellom gjøre verden til et interessant sted.

Vinne venner og påvirke folk ved hjelp av noen av de andre munnfølelses vilkår som proffene bruker, for eksempel snerpende, skarp, flat, full, gassy, ​​lys, skarp, glatt, tynn, tykk, vinous (winey), tyktflytende, og vassen. Phew !