Arbeide med kokos

March 28  by Eliza

Minn deg selv på tropiske destinasjoner og fantastiske ferier når du lære hvordan du velger og kutte fersk ananas og kokos. Få tips om kokos her, og deretter finne ut hvordan de skal håndtere ananas.

Når du velger en kokosnøtt, se etter en tung en. Du bør være i stand til å høre kokosmelk skvulpet rundt inne-jo mer melk, jo ferskere kokos. De tre øyne (runde, hårløse områder som er litt innrykket og mykere enn resten av skallet) bør være tørr, og det bør ikke være noen mold eller mugg på huden.

Åpne en kokosnøtt er en delikat operasjon. Hvis du bare knuse den med en hammer, vil du være i for en rotete overraskelse. Kokosnøtter inneholder en hvitaktig juice kalt melk som må tømmes først.

  1. Finn øynene av kokos.
  2. Dytte et hull i to av øynene, og tømme melken i en bolle gjennom ett av hullene. Du kan drikke melk eller bruke det for mange oppskrifter, så ikke kaste den ut!
  3. Kokosnøtter knekke best når de er kald eller varm. Du kan sette deg i fryseren i en time eller varme den i en 350 ovn i tjue til tretti minutter. Hvis du varmer det, sørg for å la den avkjøles før sprengning.
  4. Dekk kokos med et håndkle og bruke en hammer til å forsiktig knerte det hele. Det vil til slutt bryte åpne, slik at du kan komme til kjøtt.
  5. Å skille kjøttet fra skallet, stikke en sløv kniv i rommet hvor det hvite kjøttet og brun skall møtes, og vrikker kniven frem og tilbake før de kommer hverandre.
  6. Spis kokos i ferske stykker, eller klippe det opp og lagre den til senere. Du kan spare kokos i en lufttett beholder for et par dager i kjøleskapet eller for noen få måneder i fryseren.

Hvis du ønsker å bruke kokos skall som en morsom tropisk kopp eller bolle, ikke hamre det å knekke den åpen. I stedet, klippe den i to med en håndsag (være forsiktig med å kutte fingrene!). Denne metoden er ikke veldig hygienisk, men så vil du ikke kunne bruke kjøttet hvis du kutte kokos på denne måten, men noen ganger du bare trenger en kokosnøtt skall.