Bakt sjokolade-hasselnøtt Pudding (Gianduia)

August 14  by Eliza

I denne bakt pudding, sjokolade og hasselnøtt kombineres for å skape hva italienerne kaller Gianduia. Den fulle smaken av ristede hasselnøtter og sjokolade gjør dette bakt Gianduia pudding til å dø for - spesielt når du toppe det med fersk pisket krem. Yum!

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 35 minutter

Yield: 8 til 10 porsjoner

2 ts smør, myknet

4 ss smør

1 unse melkesjokolade

1/2 kopp usøtet nederlandsk-behandlet kakaopulver

1/2 kopp ristet hasselnøtter

3/4 kopp sukker

1 kopp mel

3/4 ts bakepulver

1 egg

1/3 kopp melk

1 kopp kokende vann

1/2 kopp tunge kremfløte

1 ss melis

1 ts ren vanilje ekstrakt

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. Bruk to teskjeer smør til sjenerøst smøre innsiden av en 8-tommers-torget bakervarer panorere.
  3. Skjær 4 ss smør i små biter.
  4. Finhakk melkesjokolade.
  5. I toppen av et vannbad, smelte smøret og melkesjokolade sammen over varmt vann.

    Rør ofte med en slikkepott.

  6. Fjern den øverste kjele med vannbad og tørk bunnen og sidene veldig tørr.
  7. Sile kakaopulver og legge den i pannen.
  8. Omrør inntil blandingen er en tykk pasta.
  9. Fint slipe hasselnøtter.
  10. I en medium bolle, kombinere hasselnøtter, 1/2 kopp sukker, mel og bakepulver og bland å blande.
  11. I en medium bolle, ved hjelp av en elektrisk mikser, piske egg til skummende.
  12. Tilsett melk og bland.
  13. Tilsett sjokoladeblandingen i to trinn, stoppe å skrape sidene av bollen med en slikkepott.
  14. Bland godt.
  15. Tilsett de tørre ingrediensene i tre stadier, blander godt etter hvert tillegg.
  16. Overføre røren til forberedt panorere, ved hjelp av en slikkepott til å spre røren jevnt.
  17. Strø resten 1/4 kopp sukker over toppen av røren.
  18. Hell kokende vann over røren.
  19. Sett stekepannen i et større bakervarer panorere og hell kokende vann i bunnen pan.

    Du vil ha vann for å nå halvveis opp sidene av mindre pan.

  20. Stek puddingen i 35 minutter, før en tester inn i midten kommer ut ren.
  21. Fjern fra ovnen og avkjøl på rist i ca 20 minutter.
  22. Visp fløten i en medium bolle ved hjelp av en elektrisk mikser til det er skummende.
  23. Sile de melis.
  24. Tilsett melis og vanilje til krem ​​og pisk fløten til den har myke topper.
  25. Bruk en stor skje til å øse ut porsjoner av pudding.
  26. Topp hver tjenestegjør med en klatt pisket krem.

Per porsjon: Kalorier 236 (Fra fett 146); Fat 16g (Mettet 8g); Kolesterol 54 mg; Natrium 47mg; Karbohydrat 21g (Kostfiber 2g); Protein 5g.