Bartending Cheat Sheet

September 7  by Eliza

Cocktail oppskrifter oppført her er klassikere for en grunn: De smaker godt. Enten du er en profesjonell bartender eller bare noen som liker å kaste cocktailfester hjemme, bør du vite hvordan du gjør disse blandede drinker oppskrifter som du vet hvordan du skal lage toast.

Bacardi Cocktail

Bacardi cocktail er den eneste cocktail utstedt en opphavsrett fra myndighetene i USA.

  • 2 oz. Bacardi Lys Rum
  • 1 oz. Roses Lime Juice
  • 1/2 ts sukker
  • 1/2 oz. Rose Grenadine

Bland i en shaker med is og sil over i et avkjølt martiniglass.

Brandy Alexander

En søt og kremet glede. En favoritt til alt inntil Baileys kom rundt.

  • 1-1 / 2 oz. Brandy eller Cognac
  • 1/2 oz. Mørk Crème de Cacao
  • 1 oz. Søt krem ​​eller Ice Cream

Rist alle ingrediensene med is. Sil inn en Margarita glass.

Bloody Mary

Denne cocktailen er trolig den mest kjente av "Hair of the Dog" morgenen-etter påfunn.

  • 1-1 / 4 oz. Vodka
  • 2-1 / 2 oz. Tomat Juice
  • dash Worcestershire saus
  • dash Tabasco Sauce
  • dash Salt og Pepper

Hell vodka over is i et høyt glass. Fyll med tomatjuice. Legg en dash eller to av Worcestershire saus og Tabasco saus. Rør og pynt med en Selleri Stalk. For de som liker sine Bloody Marys ekstremt krydret, tilsett mer Tabasco eller pepperrot.

Cosmopolitan

Den mest populære drikken i det nye årtusenet.

  • 2 oz. Vodka
  • 1/2 oz. Cointreau
  • Saften av 1/2 lime
  • 1/2 oz. Cranberry Juice

Rist med is og sil over i et avkjølt martiniglass.

Manhattan

Hvis du gjør dette cocktail riktig, vil du aldri høre dine gjester ytre dette klassiske linje fra The Simpsons: "Hva har jeg gjort for å fortjene dette flat, smakløs Manhattan"

  • 2 oz. Amerikanske eller kanadiske Whisky
  • splash Søt eller Dry Vermouth
  • dash Angostura Bitters

Rør ingrediensene i en stein glass. Pynt med et kirsebær.

Margarita

En stor drikke for en varm sommerdag.

  • 1 oz. Tequila
  • 1 oz. Cointreau eller Triple Sec
  • 1 oz. Sweet & Sour Mix eller Lime Juice

Rist ingrediensene med is eller blande ingrediensene med knust is. Serveres i et salt-rimmed glass. Pynt med en Lime Wheel.

Martini

En enkel og elegant klassiker.

  • 2 oz. Gin
  • dash Extra Dry Vermouth

Rist eller rør Gin og vermut med is. Sil og server i et cocktailglass rett opp eller over isen. Pynt med en vri eller en Olive.

Tequila Sunrise

Du vil ha en varm sommer glød etter denne!

  • 2 oz. BILDE Tequila
  • 3 oz. Orange Juice
  • 1/4 oz. Grenadine

Hell Grenadine i et høyt glass først. Deretter legger Tequila og fyll med is og Orange Juice. Pynt med en Orange Slice

White Russian

Hvis du er bekymret for kalorier, kan du bruke helmelk eller halv og halv snarere enn krem, men krem ​​smaker bedre. Skumme og 2 prosent melk produserer utilfredsstillende resultater. The Dude i The Big Lebowski avgjort for nondairy creamer pulver i en scene; at alternativet er for nødhjelp bare.

  • 1-1 / 2 oz. Vodka
  • 1/2 oz. Kahlúa
  • 1/2 oz. Krem

Rist ingrediensene og tjene over isen i en stein glass.

En grunnleggende Bar Setup for et begrenset budsjett

Sette opp et hjem bar kan bli ganske kostbart. Variasjonen av brennevin tilgjengelig i dag er ufattelige. Hvordan du pare ned handlelisten til det essensielle gjøre? Noen bartendere kan fnyser av tanken av å ikke ha både amerikanske og kanadiske whiskyer i en bar. Og trenger du virkelig trenger både tørr og søt vermouth? Alternativene kan være overveldende. For enkel underholdende, selv om du er på et begrenset budsjett, starter med følgende elementer:

En 750 ml flaske gin En 750 ml flaske whisky (Bourbon, kanadisk, og så videre)
En 750 ml flaske med rom En 750 ml flaske hvit innenlandske vin
En 750 ml flaske tequila En 750 ml flaske rød innenlandske vin
En 750 ml flaske vodka Tolv 12-oz. flasker øl (innenlands eller importert)
Tre 750 ml flasker av de likører og saft av ditt valg (for eksempel irsk fløte, kaffelikør, Grand Marnier, triple sec, Cointreau, Sambuca, hvit eller grønn crème de menthe, Galliano, B & B, Frangelico, amaretto, fersken schnapps, og så videre)

Nødvendige forsyninger for din Bar

Bartending, selv hjemme, krever mye utstyr, miksere og garnityrer. I tillegg til øl, vin, brennevin og likører, bør en anstendig hjem bar har følgende utstyr hvis du har tenkt på serverer cocktailer. Du trenger en flaske av følgende miksere for hvert femte gjester:

Cola eller diett cola Lime juice
Tranebærjuice Appelsinjuice
Ingefærøl Ananas juice
Grapefruktjuice Seltzer vann eller club soda
Sitronsaft eller sitron mix Tomatjuice
Sitron-lime soda Tonic vann

Du må også disse frukt, garnityr og krydder:

Sitron vendinger Angostura bitter
Lime og sitronbåter Salt og pepper
Maraschino kirsebær Superfine sukker
Oliven Tabasco saus
Appelsinskiver Worcestershire saus