Biff Stroganoff med stuet tomater

Det finnes uendelig mange oppskrifter i verden for biff stroganoff. Oppskriften på denne menyen er utrolig enkel å lage, og egner seg godt for frysing hvis du har rester.

Biff stroganoff Ingredienser

• 1 kopp rømme
• 1 hakket løk
• En 12-unse pakke av brede eggnudler
• En stor boks med sopp
• 2 pounds av kjøttdeig
• 4 ss mel
• 2 kopper buljong
• 1/2 stokk av margarin

Biff stroganoff Veibeskrivelse

Fyll en stor gryte med vann, og over høy varme på komfyrtopp, bringe den til en byll. Tilsett egg nudler og stek i henhold til pakken, eller ca 9 minutter. Hell av vannet og skyll nudlene i kaldt vann og sett til side. Ved hjelp av en stor stekepanne, brun kjøttdeig med hakket løk, og hell blandingen i et dørslag for å renne fett. Returnere biff til skillet og sett til side. Smelt margarin i en liten kasserolle og tilsett kjøttdeig. Stek over middels høy varme til margarin smelter, og deretter tilsett mel og buljong under omrøring til sausen tykner. Skru varmen ned til lav og rør inn rømme. Åpne hermetisk sopp, tømme dem, og legge til skillet. Dekk stekepanne og stek blandingen i ca 12 minutter, rør av og til. Like før servering, tilsett egg nudler og kaste forsiktig.

Stuet tomater Ingredienser

• 4 store bokser med hele skrelte tomater
• 4 teskjeer sukker
• En pose med store italienske krutonger
• 1 liten hakket løk

Stuet tomater Veibeskrivelse

Åpne bokser med tomater, men ikke renne. Hell dem i en stor stockpot og varme dem på middels høy varme på komfyrtopp. Tilsett sukker og hakket løk. Dekk til og stek i ca 15 minutter, eller til løken er mør. Legg halvparten av posen med krutonger og kok over svak varme i ytterligere 10 minutter, og deretter fjerne fra varme, forlater potten dekket. Plasser resten av krutonger i et serveringsfat. Betjene de stuet tomater varm, og la middags deltakerne til toppen deres individuelle porsjoner med krutonger, hvis ønskelig.