Brewing stor kaffe

May 3  by Eliza

Det er mange forskjellige gourmet kaffe, smakstilsetninger, og maskiner du kan kjøpe, men du kan forbedre din kaffe på en ny måte ved å endre hvordan du brygge.

Gjøre instant kaffe kan smake og lukte akkurat som the real thing: hemmeligheten er å dekke kopp eller krus med en skål etter at du har lagt til varmt vann og la den brygge bratt for et helt minutt. Tetting i duften som dine kaffe steeps vil gi den en fyldigere smak.

Hvis du drikker koffeinfri kaffe eller du prøver å slå av koffeinholdige, prøv en av de kaffeerstatninger på markedet. De er laget av ristede korn, nøtter, sikori eller løvetann rot. Du kan mildne deres smak ved å legge en vaniljestang til begrunnelse.

Du kan strekke et pund (450 g) av kaffe ved å legge til 3/8 kopp (3 oz eller 85 g) av brente sikorirøtter; det øker utbyttet med om lag ti kopper. Det er litt bitter, og hvis den hyggelige bitterhet av sikori passer din smak, legger enda mer opp til en kopp (8 oz eller 225g).

Har du ikke en kaffekanne på hånden? Prøv disse alternativene:

  • Linje en trakt eller en sil med et kaffefilter papir (en hvit papirserviett eller en dobbel tykkelse på papirhåndkle eller muslin vil gjøre hvis du ikke har et filter). Skje i to nivå ss finmalt kaffe for hver 3/4 kopp (6 fl oz eller 175 ml) av vann, deretter sette trakt eller sil over en varmebestandig beholder og hell kokende vann gjennom.
  • Bruk en mugge eller kasserolle. Første varme den med varmt vann og tømme den; deretter skjeen i den målte kaffe. Hell i nykokt vann, rør, dekk, og la bratt for omtrent fire minutter. Tillate grunnlag for å avgjøre, og press gjennom en fin tesil.

Hvis din kaffe har vært oppvarming på din automatisk kaffetrakter i over en time, sjansene er det vil smake mindre enn frisk. Men ikke kaste den ut! Alt du trenger å gjøre for å friske opp din kaffe kaste i en klype salt for å forbedre smaken og nøytralisere bitterhet.

Har du noen gang tenkt å fryse veldig sterk left kaffe i Ice Cube skuffer? Så når du vil ha en kopp, kan du sette et par terninger i et krus, avrunde med vann, og varme i en mikrobølgeovn uten brygging noen nye grinds.

Lage tyrkisk kaffe når du trenger en endring:

  1. Varm 3/4 kopp vann i en kjele til lunken.
  2. Legg 2 toppede spiseskjeer med kaffe og en spiseskje sukker (slipe kaffebønner til en meget fint pulver-mocha er et godt valg).
  3. Rør grundig, deretter varme opp kaffe til bobler begynner å danne rundt kanten av pannen.
  4. Fjern fra varmen og la til å bosette seg i noen minutter.
  5. Varme igjen før skum skjemaer på overflaten. Må ikke koke.
  6. Serveres umiddelbart.

Gjør fire små kopper.