Brownie Cookies

February 26  by Eliza

Jeg elsker sjokolade, som jeg er sikker på at mange gjør. Vanligvis sjokolade bare en fulltreffer for meg, uansett hva annet jeg spiser, eller hva annet jeg er i humør for. En gang jeg kom hjem fra skolen og huset luktet helt himmelsk. Mamma hadde gått og pisket opp en deilig bunke med noe hun kalte brownie cookie at hun hadde funnet i et gammelt magasin. Jeg ble hektet. Disse cookies er seriøst noen av mine mest favoritt og du bør være i stand til å nyte dem også.

Her er ingrediensene du trenger:

  • 2/3 kopp forkorte
  • 1-1 / 2 kopper brunt sukker
  • 1 ss vann
  • 1 ts vanilje
  • 2 egg
  • 1-1 / 2 kopper mel
  • 1/3 kopp bakervarer kakao
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 teskje natron
  • Mini semisweet sjokolade chips

Blande opp disse cookies er utrolig enkel og kvaliteten på cookie dough vil forlate deg i tvil om det dens virkelig fantastisk natur. Start med å kombinere og kremfløte forkorting, sukker, vann og vanilje. Ha alle ingrediensene i en bolle og bruk en håndmikser til å blande det hele sammen. (Hvis du er en dobling av batch, bør du kanskje bruke en større mikser.) Når disse ingrediensene er kremet sammen, tilsett egg og slo dem i. Deigen skal begynne å se litt fluffy. Det neste du bør gjøre er å kombinere mel, kakao, salt og bakepulver. Kombiner disse tørre ingrediensene hver for seg, og deretter legge dem gradvis til resten av deigen. Legg disse kombinerte tørre ingrediensene og når du har dem alle i, fortsette å slå deigen før alt er bare blandet.

Det siste du trenger å gjøre er å legge mini sjokoladebiter. Disse er ingen eksakt mengde mini sjokoladebiter som du trenger-bare legge mengden av sjokoladebiter du ønsker. Noen liker mer og noen liker mindre, så gjør det som passer din fancy! Når deigen er helt blandet opp, sjokoladebiter og alle, ha en skje eller to av deig (bare for å sørge for at det hele viste seg greit, vet du), sette den i kjøleskapet og la det kjøle i minst en time og en halv. Når deigen er avkjølt nok, danner deigen til små kuler og legg dem på en stekeplate. Sett cookie ark inn i en ovn forvarmet 375 graders ovn i sju til ni minutter. Sørg for ikke å bake disse cookies for mye!

Når disse cookies er bakt, gjerne bare nyte denne fantastiske kombinasjonen av kake og cookie!