California Wine Cheat Sheet

January 21  by Eliza

Du kan sikkert finne mer enn et dusin forskjellige typer varietal vin fra California hvis du skuring hyllene i en god vin butikk. En håndfull viner er langt de mest populære, mest allment tilgjengelig, og mest kjente varietal viner fra Golden State:

Vin Name Farge Smak
Chardonnay Hvit Vanligvis tørr eller ganske tørt; fyldig, glatt tekstur; smaker kan inkludere moden eple, tropisk frukt, smør, eller toasty eik
Sauvignon Blanc Hvit Ganske tørt; middels fylde; uttales aromaer og smaker som kan inkludere hvite frukt (pære, eple), sitrus, urte notater eller friskt gress; vanligvis ingen oaky karakter
Hvit Zinfandel Rosa Medium-søt; glatt tekstur; fruktige smaker som bær, melon
Cabernet Sauvignon Rød Tørr; middels eller fyldig, med en viss fasthet av tekstur; mellom intense smaker som kan inkludere mørke frukter, urte notater og røykfylt eik
Merlot Rød Tørr; middels eller fyldig med ganske myk tekstur; mellom intense smaker som kan inkludere plomme, teblader, sjokolade
Pinot Noir Rød Tørr; ganske fyldig, med silkeaktig tekstur; uttales aromaer og smaker som regel av røde bær, mørke bær, kirsebær
Syrah / Shiraz Rød Tørr; ganske fyldig med glatt tekstur; smaker inkludere saftige røde eller mørke frukter, noen ganger med jordnær, krydret, eller urte notater
Zinfandel Rød Tørr eller ganske tørr; middels eller fyldig, noen ganger med fasthet av tekstur; smaker av bær og urter

Store California vinområder og sine spesialiteter

Her er en rask titt på de store California vinregioner og sine spesialiteter. California vin landet er nydelig og tar imot flere og flere besøkende hvert år:

Region Vin Spesial
Anderson Valley Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer, musserende vin
Carneros Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, musserende vin
Monterey Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
Napa Valley Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Paso Robles Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah
Santa Barbara Pinot Noir, Chardonnay, Syrah
Sonoma County Zinfandel, Pinot Noir, Chardonnay

Tekstur og Flavors of California Wines

En viktig drivkraft bak populariteten til California vin er deres smak. Generelt, California viner er veldig fruktig (det vil si, de har aromaer og smaker som tyder frukt) og veldig smakfull (de fruktige smaker er intens og lett å legge merke til når du smake vin). Disse egenskapene appellere til et bredt antall ganer i USA og utover.

Prøv disse hvite viner:

  • Tørk Chenin Blanc: Middels fyldig med rik tekstur og en skarp ryggrad
  • Gewurztraminer: Fyldig, myk, med middels intens til intense floral og Litchi smaker
  • Pinot Blanc: Tørr, middels fylde med skarp syrlighet og subtile smaker av eple og mineraler
  • Pinot Gris / Grigio: Tørr til ganske tørr, ganske full, med uttalt fersken, sitrus og blomster smaker
  • Roussanne: Tørr, fyldig, med rik tekstur og hvit-frukt smaker
  • Viognier: Fyldig, tørr, smak (fersken, floral notater)

Prøv disse røde viner:

  • Barbera: Middels fyldig, ganske myk, med terte-kirsebær smaker
  • Cabernet Franc: Middels fyldig og tørr med uttrykksfulle røde frukt smaker og medium tannin
  • Malbec: med middels eller fyldig med fløyelsmyk tekstur og rik plomme smak
  • Petite Sirah: Fyldig, tørr og fast, med moden mørk frukt smaker og krydret notater
  • Petit Verdot: Fyldig, tørr og fast med tannin; smaker av blåbær med fiolett notater
  • Sangiovese: Ganske fyldig, med fast tannin og røde frukt og urte smaker
  • Tempranillo: Fyldig, med dryish tekstur og smak av mørke frukter og urter