Chia og egg: egge, posjert, omeletter, og mer

June 26  by Eliza

Ved å bruke chia frø for å øke den ernæringsmessige verdien av frokosten din, du styrke kroppens forsvarssystem slik at den kan håndtere hva dagen måtte bringe. Egg er en næringsrik kilde til proteiner med rikelig med vitaminer og mineraler som er avgjørende for god helse. De er billig, lett å lage mat, og så allsidig at du kan lage mange måltider basert rundt egg.

Egg er en spesielt god frokost mat fordi de kan kokes alene eller lagt til andre matvarer for å lage pannekaker, omeletter, og mer, og gir kroppen din med noen av de næringsstoffene du trenger i løpet av dagen. Men i det siste, var det en viss bekymring om fettet som finnes i egg, er det nå allment akseptert at et egg om dagen er i orden - og anbefales for god ernæring.

Kokt, posjert eller stekt egg

Chia og egg: egge, posjert, omeletter, og mer

Forberedelse: 10 minutter

Cook tid: 10 minutter

Utbytte: 1 servering

2 egg

1 ts hele Chia frø

2 til 3 ss olivenolje (for stekt egg)

  1. For å gjøre egg, fylle en liten kasserolle med vann og ta den med til en rask koke. Bruk en hullsleiv, sakte legge eggene til kasserolle.

    For bløtkokte egg, koke egg i vann i 5 minutter; for mellom kokte egg, 7-1 / 2 minutter; for hardkokte egg, 10 minutter. Å tjene dine egg, crack åpne eggene og tilsett Chia frø.

  2. Å lage posjerte egg, fylle en vid kjele med vann og en klype salt og kok opp over middels varme. Når vannet er mykt syde, forsiktig knekke eggene i virvlende vann.

    For en soft-posjert egg, kok i ca 2 minutter; for en fast egg, 4 minutter.

    Fjerne eggene fra vannet med en hullsleiv og bearbeid av overflødig vann med papirhåndkle. Dryss med Chia frø før servering.

  3. Å gjøre stekte egg, i en middels stekepanne, tilsett olivenolje og sakte knekke eggene på panne over middels til lav varme.

    Etter hvert som oljen blir varmere, vil eggene begynner å endre farge; når de blir hvite, skje noe av den varme oljen tilbake over eggeplommene av eggene. Hvis oljen begynner å spytte, skru ned varmen. Når de er kokt til din smak, ta kjelen av varmen og fjerne eggene med en hullsleiv.

    DAB eggene med papirhåndkle for å fjerne overflødig olje og dryss Chia frø over eggene før servering.

Per porsjon (kokt og posjert): Kalorier 160 (From Fat 95); Fat 11g (Mettet 3g); Kolesterol 372mg; Natrium 142 mg; Karbohydrat 2g (Kostfiber 0 g); Protein 13g.

Per porsjon (stekt): Kalorier 398 (From Fat 334); Fat 38g (Mettet 7g); Kolesterol 372mg; Natrium 143 mg; Karbohydrat 2g (Kostfiber 1g); Protein 13g.

Chia Seed Eggerøre

Forberedelse: 10 minutter

Cook tid: 10 minutter

Utbytte: 2 porsjoner

4 egg

4 ss melk

1 ts malt Chia frø

Klype salt

Pepper, etter smak

1 heaping teskje smør

  1. I en stor bolle, bryte eggene og tilsett melk, chia, salt og pepper.
  2. Visp blandingen til de hvite og eggeplommer er godt blandet.
  3. I en mellomstor kjele, legg smøret og tilsett eggeblandingen.
  4. Rør hele tiden over svak varme ved hjelp av en flatbunnet trespatel til smøret har smeltet og eggene er myk og kremet.
  5. Fjern fra varmen og rør gjennom igjen før servering.

Per porsjon: Kalorier 184 (From Fat 114); Fat 13g (Mettet 5g); Kolesterol ble 380 mg; Natrium 225 mg; Karbohydrat 3g (Kostfiber 0 g); Protein 14g.

Deviled Chia Egg

Forberedelse: 10 minutter

Cook tid: 10 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

6 egg

3 ss majones

1 ts hakket persille

1/4 teskje bakken sennep

1/4 ts salt

1 ss hele Chia frø

Dryss av paprika

  1. Fyll en mellomstor kjele med vann og kok opp.
  2. Bruk en hullsleiv, sakte skje eggene i vannet, og kok i 10 minutter.
  3. Drenere vannet fra kjele med egg og fyll med kaldt vann, slik at eggene for å kjøle ned.
  4. Når eggene er kult å ta på, rull dem sakte langs benkeplate, sprengning skjell. (Dette gjør det mye enklere å fjerne skjell.) Skrell alle skjell utenfor eggene og skyll med kaldt vann.
  5. Skjær eggene i to på langs og fjern eggeplommer; plassere eggeplommene i en liten bolle.
  6. Mos eggeplommene med en gaffel, og tilsett majones, persille, sennep, salt, og Chia, blande godt.
  7. Spoon blandingen tilbake i eggehvitene hvor eggeplommene hadde vært.
  8. Dryss med paprika, og avkjøl i minst en time eller til den er klar til å tjene.

Per porsjon: Kalorier 127 (From Fat 94); Fat 11g (Mettet 2g); Kolesterol 189mg; Natrium 217mg; Karbohydrat 1g (Kostfiber 1g); Protein 7g.

Hvis du liker krydret mat, prøve å legge en teskje av Cayenne pepper til eggeplomme blandingen og bland godt før du overfører tilbake til eggehvitene.