Chicken Noodle Soup: En sunn Anytime Meal

June 21  by Eliza

Chicken noodle soup er et helårs favoritt måltid for folk flest. Jada, bokser av kylling noodle soup er enkle å tilberede, og du kan ofte få en god avtale på dem gjennom hele vinteren. Men ingenting slår hjemmelaget chicken noodle suppe, og det er ikke så vanskelig å gjøre som du kanskje tror. Kaste noen grønnsaker og kylling i en gryte med kylling buljong, la det koke i litt, tilsett nudler, og du er omtrent ferdig. Alt som gjenstår er å rett det opp med noen crusty brød. Yum!

Chicken Noodle Soup

Prep Fraskilling tid: ca 25 min ter

Cook ing: Rundt 55 min ter

Y ield: 6 porsjoner

2 ss smør

1 stor gul løk, hakket

2 fedd hvitløk, skrelt og hakket

3 gulrøtter, skrelt og kuttet i 1/4-tommers runder

3 ribbeina selleri, vasket, ender trimmet, og skåret i 1/2-inch stykker

1 ts tørket oregano

1 ts tørket basilikum

8 kopper kylling kjøttkraft

£ 1 beinfri, skinn kyllingbryst

1-1 / 2 kopper tørket egg nudler

1-1 / 2 ts salt (valgfritt)

Dash av cayenne pepper (valgfritt)

Noen streker av svart pepper

3 ss hakket frisk persille eller koriander, eller 1-1 / 2 ss tørket persille eller koriander

  1. I en stor kjele eller gryte over middels varme, smelte smør.
  2. Tilsett løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, oregano og basilikum. Rør til pels med smør og stek under omrøring av og til, til løken er gjennomsiktig, men ikke brunet, ca 5 minutter.
  3. Tilsett kyllingbuljong og kyllingbryst. Dekk til og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke uten lokk i ca 30 minutter, eller til kyllingen er kokt hele veien gjennom.
  4. Øk varmen igjen og kok opp. Tilsett egg nudler og redusere varmen igjen, ulmende avdekket inntil nudler er møre, ca 20 minutter.
  5. Fjern kyllingbrystene til et skjærebrett og hogge eller makulere dem i passe store biter. Returnere kylling og noen juice til potten
  6. Smak til med salt og kajennepepper, hvis ønskelig, og pepper. Pynt hver servering med persille eller koriander.

Per porsjon: Kalorier 235 (From Fat 102); Fat 11g (Mettet 4g); Kolesterol 66mg; Natrium 1,417mg; Karbohydrat 14g (Kostfiber 3g); Protein 19g.