Commercial Kitchen Equip

April 19  by Eliza

Akkurat som et kjøkken hjemme, krever en kommersiell kjøkken alle typer utstyr for å holde den i gang effektivt. Den store forskjellen mellom hjemmekjøkken og storkjøkken er kapasiteten av utstyret. Verktøy som brukes i en kommersiell kjøkken må være i stand til å håndtere en større mengde mat og retter på en økonomisk måte.

Når du setter opp en kommersiell kjøkken, er det flere elementer å vurdere. Selvfølgelig, den spesifikke utstyr du trenger, avhenger av hvilken type restaurant eller foodservice du arbeider med, men det grunnleggende er generelt de samme overalt.

For å sette en kommersiell kjøkken sammen, se til å få følgende utstyr:

  • Fryer. De fleste restauranter krever en frityrkoker for å forberede visse retter. Noen dyp-stekt mat elementer vil være mye mer effektivt å gjøre hvis din storkjøkken har en god mat frityrkokeren tilgjengelig.
  • Ovnen. Enhver bedrift hvor baking er et hovedfokus vil dra nytte av minst en høy kvalitet kommersielle ovn. Sammen med en vanlig transportbånd eller varmluftsovn, må du kanskje også en mikrobølgeovn, brødrister ovnen, eller pizzaovn for å hjelpe din restaurant arbeid mest effektivt.
  • Range. En kommersiell utvalg gjør at du kan lage forskjellige typer mat som vanligvis brukes i restauranter. Enten du trenger å grille, broil, yngel, eller koke, kan du finne et utvalg som passer dine behov, samt kjøkken plass du har å jobbe med.
  • Kjøleskap. Din kjøleskap og fryser er to av de mest vitale ting i storkjøkken. Disse lagre mat og holde den frisk, slik at du kan tjene kun de beste rettene til dine kunder. Pass på å velge et kjøleskap og fryser som du kan stole på å kjøre i mange år uten problemer.
  • Oppvaskmaskin. Retten oppvaskmaskin kan tillate deg å raskt og enkelt rengjøre retter og verktøyene du trenger for å holde ting i gang. Mange serveringssteder bedrifter krever en stor kapasitet oppvaskmaskin å håndtere de skitne retter som trenger å bli renset i løpet av dagen. Du kan finne under disken modeller, transportører oppvaskmaskin og dør-type oppvaskmaskin.
  • Synker. Du vil sannsynligvis trenger minst én stor, dyp vask for storkjøkken. Plukk en som har en kran som vil tillate deg å utføre de oppgavene du trenger.

Som du setter opp din storkjøkken, bestem deg utstyret du trenger for din Foodservice bedriften til å kjøre så jevnt som mulig.