Commercial Kitchen Rengjøring

January 24  by Eliza

Det er viktig å holde kjøkkenet rent, enten det er på kjøkkenet hjemme eller ett i en restaurant. For å sikre best mulig kvalitet på mat og en hygienisk matlaging miljø, må det gjøres visse grep for å holde dette området så skinnende og ren som mulig.

Det er uunngåelig at messes vil dukke opp på kjøkkenet under matlaging og matlaging. I en kommersiell kjøkken, er det et stort område å rengjøre og en rekke forskjellige typer messes som må klippes. Selv om rengjøring et så stort kjøkken kan virke overveldende, er det ikke umulig hvis du ta det ett skritt av gangen.

En kommersiell kjøkken består av flere seksjoner hvor forskjellige oppgaver, blir gjennomført. De vasker, tellere, ovner, komfyr, bord, griller, gryter, og gulv er noen av de delene av kjøkkenet som skal rengjøres og vedlikeholdes daglig.

I alle storkjøkken, er det sannsynligvis en liste over småting å være ferdig på en daglig, ukentlig eller månedlig basis. Hvorvidt disse oppgavene er ferdig når det trengs og er opp til standard kan ha en effekt på kvaliteten på mat, arbeid atmosfære, og kundetilfredshet. Det er noen grunnleggende ting å huske på når du vurderer å rense et storkjøkken:

  • Synke. I vasken området, når rettene blir rengjort og riktig renovert, må du også rengjøre vasken selv når det trengs. Bruke cleanser på vasken og skrubb med en svamp eller skrubbe børste, skyll.
  • Etasjer. Det er viktig å rengjøre gulvene hver dag, ellers skitt vil bygge opp og skape en motbydelig atmosfære på kjøkkenet. Mopp på slutten av dagen (eller oftere etter behov) for å sørge for at skitt blir ordentlig rengjort.
  • Arbeidsflater. Rengjør eventuelle flater som ble brukt den dagen. Bruk et rengjøringsmiddel som er trygt for materiale du er renhold, tørk bort med en våt klut for å vaske bort eventuelle rester.
  • Søppel. Fjerne søppel fra bokser og erstatte med en ny liner.
  • Ovn og Range. Tørk av stekeovnen og rekkevidde. Du bør også gjøre et dypt rent på disse områdene en gang i blant for å fjerne brent mat eller annen oppbygging.
  • Kjøkken Verktøy. Vask av høvler, kan openers, eller andre verktøy du brukte i løpet av dagen.

Kan ta å holde et storkjøkken ren litt innsats hver dag, men det er en svært viktig prosess. En ren kjøkken vil hjelpe deg å fortsette å tilby kvalitetsprodukter og service til kundene dine.