Dairy-Free Italian Ice Cream Pie

September 9  by Eliza

Denne oppskriften for meieri-fri italiensk iskrem kake er en moderne variant av en gammel italiensk oppskrift for Tortoni, en kremet halvfabrikater dessert. En blanding av kirsebær, sjokolade og rum gir denne rike nondairy pai en festlig utseende og fin smak.

Tilberedningstid: 25 minutter (inkludert tid for isen å myke)

Frysing: 1 time

Utbytte: En 9-tommers pie (8 porsjoner)

1/2 gallon vanilje nondairy iskrem

1/4 kopp lys rum

1 ss ren vanilje ekstrakt

En liten krukke maraschino kirsebær, drenert og hakkede (reserve 1/4 kopp av kirsebær juice)

6 gram carob chips (finner dem på naturlige matvarer butikker) eller melkefritt sjokoladebiter

9-tommers ferdige, meieri-fri sjokolade smule skorpe

  1. Forlate nondairy iskrem ved romtemperatur til litt myknet, ca 10 minutter.
  2. I en stor bolle, kombinere de nondairy iskrem, rum, vanilje, kirsebær, kirsebær juice, og carob chips. Rør med en stor skje før ingrediensene er godt blandet, og blandingen er glatt. (En stand blandebatteri med padle vedlegg er raskere og enklere enn å blande for hånd. Chill bollen først før blanding å holde iskrem fin og kald.)
  3. Hell blandingen i pai skallet. Dekk med folie og legg i fryseren inntil herdet, ca 1 time. Slice og tjene.

I stedet for Maraschino kirsebær, kan du erstatte 1/4 kopp fersk eller hermetisert pitted kirsebær (noe slag) og 1/4 kopp deres juice. (Hvis du bruker friske kirsebær, legge til en ekstra 1/4 kopp nondairy iskrem i stedet for juice.)

Per porsjon: Kalorier 606 (fra Fat 272); Fat 30g (Mettet 9g); Kolesterol 0 mg; Natrium 513mg; Karbohydrat 74g (Kostfiber 1g); Protein 5g.