Dairy-Free Marinara Sauce

December 15  by Eliza

Dra nytte av ferske italienske plommetomater om sommeren når du forbereder denne meieri gratis marinara saus. Andre tider av året, bruke hermetisert italienske plommetomater-de er fortsatt deilig og raskere, også. Uansett hvordan du gjør det, er denne sausen stor over din favoritt pasta.

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 30 minutter

Utbytte: 4 porsjoner (ca 2 kopper saus)

1/4 kopp olivenolje

En stor hvit eller gul løk, hakket

3 fedd hvitløk, hakket

3 pounds av friske, modne italienske plommetomater, partert, med frø fjernet, eller en 28-unse kan av italienske plommetomater

Flere store basilikum, strimlet

2 ts tørket oregano, eller noen ss frisk, hakket

Salt og nykvernet sort pepper etter smak

1/2 pund bakken kalkun, soya burger eller pølse crumbles (valgfritt)

  1. I en stor kjele, varme 2 ss olivenolje og tilsett løk og hvitløk, matlaging over middels varme til løken er gjennomskinnelig, ca 3 minutter.
  2. Tilsett tomater. Cook avdekket over middels varme i ca 20 minutter, rør ofte for å hindre stikker. Hvis du bruker friske tomater, trykke tomatene gjennom en sil og kast skreller og eventuelle gjenværende frø. Returnere saus panorere.

    Legg bakken kalkun, soya burger eller pølse crumbles, hvis ønskelig.

  3. Legg basilikum, oregano, salt og pepper, og resterende olivenolje. Stek over middels varme i ytterligere 10 minutter. Serveres varm.

Prøv å legge dampet eller sauterte grønnsaker (sopp, gulrøtter, gul squash, eller hva du har på hånden) til saus å legge tekstur, smak og ernæring.

Per porsjon: Kalorier 212 (133 fra fett); Fat 15g (Mettet 2g); Kolesterol 0 mg; Natrium 178 mg; Karbohydrat 21g (Kostfiber 5g); Protein 4g.