Dairy-Free Mucho Nachos

January 22  by Eliza

Denne velsmakende nacho oppskriften bruker nondairy ost og nondairy rømme, men du vil ikke merke forskjellen mellom denne versjonen og en laget med melkebaserte ingredienser - spesielt når du bruker tradisjonelle påfyll, inkludert jalapeños, guacamole og salsa.

Soyaost fungerer best i denne oppskriften på grunn av sin overlegne smeltekvalitet. Sørg for å lese ingrediens etiketter, fordi noen merker inneholder melkeprotein kasein.

Forberedelse: 15 minutter

Koketid: Om 10 minutter

Utbytte: 6 heaping porsjoner

En 22-unse pose med tortillachips

To 15-unse bokser refried svart eller pinto bønner

6 gram cheddar-stil nondairy ost, revet

1 kopp forberedt salsa

1/2 kopp skivet sorte oliven

2 jalapeño paprika, skiver (valgfritt)

2 kopper hakket Romaine salat

1 stor tomat, cored, seeded og hakkede

1/4 kopp nondairy rømme

1/2 kopp forberedt nondairy guacamole (valgfritt)

Tilleggs salsa som ønsket

  1. Forvarm ovnen til 375 grader. Spre chips jevnt på en oljet pizza pan eller en stekeplate.
  2. I en mellomstor kjele, varme refried bønner over middels varme under omrøring for å hindre stikker, ca 5 minutter. Legg skjeer vann, etter behov, for å tynne bønner til en kremet konsistens.
  3. Spoon bønner over chips, og deretter strø ost jevnt over chips og bønner. Spoon salsa jevnt over chips, bønner og ost. Topp med sorte oliven og jalapeño peppers (hvis ønskelig).
  4. Sett kjelen i ovnen og stek til osten er smeltet og lett brunet, ca 10 minutter.
  5. Fjern nachos fra ovnen. Topp med hakket salat, tomat, nondairy rømme, og guacamole (hvis ønskelig). Serveres med ekstra salsa.

Legg et lag med 8 gram kokt, malt kalkun eller soya burger smuldrer etter bønner ved montering nachos for ekstra smak, tekstur og ernæring.

Per porsjon: Kalorier 769 (307 fra fett); Fat 34g (Mettet 3g); Kolesterol 0 mg; Natrium 1,351mg; Karbohydrat 96g (Dietary Fiber 15g); Protein 24g.