De viktigste matvarer for å unngå på en glutenfri diett

December 8  by Eliza

Gluten er et protein som finnes i noen frokostblandinger. Oppført her er de du trenger for å unngå. Noe som stammer fra disse korn (for eksempel, mel, brød og andre bakevarer, pasta og så videre), eller produkter som bruker dem i produksjon (for eksempel, sauser og de fleste øl, pils og stouts) vil inneholde gluten.

  • Hvete (durumhvete, semulegryn, spelt, bulgur, hvetemel, hvetestivelse og modifisert hvetestivelse, couscous, hvete kavring, hvetekli, hvetekim)
  • Rye
  • Bygg
  • Triticale (en hybrid av hvete og rug)

Merk: Codex hvetestivelse, som anvendt i mange glutenfrie produkter, inneholder et lavt nivå av gluten som er trygt for de fleste coeliacs.