Dekorere, Kutt, og lagre Kaker

February 25  by Eliza

Har du lyst til å dekorere dine kaker eller brownies, men hater alt rotet som er involvert? Her er noen enkle tips for å gjøre hele prosessen enklere og renere:

  • Hvis du tenker på rør glasur på kaken, kan du enkelt slå en plastpose i en sprøytepose. Skjeen glasuren i en plastpose (den typen med en glidelås som fungerer best fordi det er sterk) og avkjøl til kaken er klar. Klipp av et hjørne av posen, og rør unna. Du kan skrive med provisorisk dekorere bag eller lage design og mønstre. Hvis du finner ut at glasuren er for stiv når du først får det ut av kjøleskapet, rull det rundt for å varme den opp i hendene litt først.
  • I stedet for glasur, kan du liker å duskregn toppen av dessert med sjokolade. Plassere en halv takt med vanlig sjokolade eller en håndfull av sjokoladebiter i en liten, mikrobølge plastpose. Varme til sjokoladen begynner å smelte, og squish det litt før det er alt selv. Sette den tilbake i mikrobølgeovnen noen sekunder hvis du trenger mer varme. (Ikke la det boble! Kun varme sjokolade nok til å smelte, ikke lage mat. Mikrobølger kan superheat stoffer som sjokolade og gi deg en ekkel brenne.) Klipp en liten bit av et hjørne av posen og klem som du duskregn en design på din kreasjon. Du kan gjenta denne prosessen med forskjellige typer sjokolade (melk, mørk og hvit) og forskjellige typer flavored chips (butterscotch, peanøttsmør, kirsebær, etc.) for å gi din dessert et unikt utseende.
  • Bruke et papir doily som en sjablong. Plasser den på toppen av kaken og sile melis eller kakao sjenerøst over det. Løft forsiktig doily, og du vil sitte igjen med en delikat mønster.

Har du alltid ender opp med et rot når det gjelder å skjære en kake du brukte timer å lage? Hovedårsaken er at kaken holder seg til kniv og deretter faller fra hverandre når du prøver å klippe det. Du vil være i stand til å betjene perfekte stykker for dine venner og familie ved å tørke smuler av kniv og dyppe den i et glass kaldt vann mellom skiver. Det vil også hjelpe hvis du prøver å gjøre din kutt rett ned i stedet for å dra kniven horisontalt over lengden på kaken.

Slik lagrer du en kake etter det er kuttet, pakk det tett med plastfolie og avkjøl den. Du kan lagre de fleste kaker i fryseren hvis du dobler pakk dem uten pannen. Bare gi dem god tid til å tine opp når du ønsker å spise dem senere.

Hvis du serverer kaken rett ut av pannen, vil du finne at det vil holde seg frisk lenger etter at du har kuttet det hvis du plasserer en halv eple inni kaken pan. Eplet bidrar til å fukte kaken slik at du ikke trenger å kaste bort kantene når du går tilbake til en annen brikke neste dag.