Den glykemisk belastning av vanlige grønnsaker

January 24  by Eliza

Din mor hadde rett: Du bør spise mer grønnsaker. De aller fleste grønnsaker gir rikelig med vitaminer og mineraler sammen med en god dose av fiber og svært få kalorier. Som du kan se, de fleste grønnsaker selv har en lav glykemisk belastning (med noen unntak).

Du kan definitivt være kreative i å inkludere mer grønnsaker i kostholdet ditt. Prøve å forberede omeletter med left kokte grønnsaker eller piske opp vegetabilsk-baserte supper til lunsj. Making grønnsaker en del av hvert måltid er egentlig enklere enn du kanskje tror.

Grønnsaker
Mat Type Portion Size Glykemisk belastning
Asparges 1/2 kopp Lav
Bakt potet 5 gram Høy
Sorte oliven 5 oliven Lav
Brokkoli 1 kopp Lav
Hermetisk gresskar 3 gram Lav
Gulrøtter 1 middels gulrot Lav
Blomkål 3/4 kopp Lav
Selleri 2 stilker Lav
Cherrytomater 5 tomater Lav
Enchilada saus 1/4 kopp Lav
Grønn kål 1 kopp Lav
Grønn chili 1 chile Lav
Vårløk 2 løk Lav
Instant potetmos 1/2 kopp Medium
Italienske hermetisk tomat 1/2 kopp Lav
Grønnkål 1 kopp Lav
Bladsalat 1 kopp Lav
Nypoteter 4 små poteter Medium
Løk 1/2 medium løk Lav
Orange paprika 3 gram Lav
Pastinakk 1/2 kopp Medium
Erter 1/2 kopp Lav
Portobello sopp 1/2 kopp Lav
Rød paprika 3 gram Lav
Rød hud poteter, kokt eller most 5 gram Medium
Stekt paprika (fra en krukke) 1/4 kopp Lav
Salsa 2 ss Lav
Shiitake sopp 3 små sopp Lav
Sukkererter 1 kopp Lav
Spaghetti saus 1 kopp Medium
Spinat 1 kopp Lav
Soltørkede tomater 1 kopp Lav
Sukkermais 1/2 kopp Medium
Søt pickle relish 1 ss Lav
Søtpotet En liten Medium
Tomater 1 tomat Lav
Yam En liten Medium
Gul paprika 3 gram Lav
Zucchini 1/2 kopp Lav