Diabetikere må se opp for mettet fett og kolesterol

December 1  by Eliza

Med diabetes, flerumettet fett har en gunstig effekt på insulinfølsomhet, og transfett er spesielt ugunstig. Mettede fettsyrer er karbonkjeder med ingen dobbeltbindinger mellom karbonatomer, derfor molekylet er mettet med hydrogenbindinger.

Transfett resultere når umettet fett er hydr o genated, noe som gjør fettet mettet. Mettet fett er vanligvis fast ved romtemperatur, og hydrogenering av matvarer som margarin pinne var spesielt for dette formålet.

Gjeldende anbefalinger er å begrense mettet fett mindre enn 7 prosent av daglige kalorier, og strengt begrense trans fett til mindre enn 1 prosent av daglige kalorier. Reservasjoner om mettet fett forholde historisk til forholdet mellom forhøyet kolesterolnivå nivå til hjerte-og karsykdommer, spesielt til oppbygging av voksaktig plakk i blodårene (aterosklerose). Mer nylig har fokus på ditt totale kolesterolnivået utviklet seg.

Kolesterol er en type fett som kalles en sterol, og den har flere viktige og nødvendige roller i biologien inkludert roller ved fremstilling av vitamin D, testosteron og østrogen. Kolesterol er produsert i cellene dine, men kan også være et tatt i, sammen med mettet fett, fra matvarer av animalsk opprinnelse.

Hvor det totale kolesterolnivået ble tidligere betraktet som den mest betydningsfulle mål for hjertesykdom risiko, fokuseres nå blir omdirigert til differansen mellom de partikler som ferge kolesterol rundt i blodet - lipoproteiner. I så henseende referanser til dårlige LDL kolesterol og HDL-kolesterol god faktisk refererer til lav tetthet lipoprotein, eller HDL-partikler som transporterer kolesterol, for ikke å kolesterol selv.

Og, i lys av risikoen for hjertesykdommer, er det nivåene av LDL, og forholdet mellom LDL og HDL som virker mest signifikant. Mettet fett, og spesielt produserte trans fett, heve LDL nivåer og lavere HDL-nivå, og ldls tendens til å danne arterielle plakk mens HDL plakkdannende materialer som faktisk fjerne.

Forskningen på disse spørsmålene er alltid pågående, og uoverensstemmelser viser alltid opp i kompliserte studier av menneskets kosthold og helse, ofte knyttet til problemer med å utelukke andre mulige helsemessige faktorer som ikke er relatert til kosthold. Det er solid enighet om farene ved trans fett, som klart øker LDL og senker HDL. Det er generell enighet om at å redusere mettet fett er gunstig, men spesielt gunstig hvis kaloriene blir erstattet ved å legge til enumettet fett, som olivenolje, i stedet for å legge til flere karbohydrater.

Interessant, er regelmessig inntak av rødt kjøtt forbundet med økt risiko for type 2 diabetes, og risikoen er enda større for bearbeidet rødt kjøtt.

Endelig er hyperlipidemi (det er lipid ordet) den medisinske termen beskriver unormalt høye nivåer av lipider (fettstoffer) i blodet - hyperlipidemi er et element av metabolsk syndrom. Administrere ditt nivå av blodlipider er viktig for å styre risikoen for diabetes komplikasjoner.

Gjeldende målverdier er LDL lavere enn 100 milligram / desiliter (mg / dl), HDL høyere enn 40 mg / dl for menn og 50 mg / dl for kvinner og triglyserider lavere enn 150 mg / dl. Triglyserider er en blodfett ikke det som er spesifikt relatert til fett i kosten.