Er Brød Mold Farlig?

June 4  by Eliza

Kanskje dette har skjedd med deg før: du åpner brødboksen og er klar til å ta en brødskive når du innser at det er uklare flekker over hele brød. Du vet umiddelbart at mugg vokser på brød og det virker som et slikt avfall, spesielt hvis du ikke har hatt en sjanse til å bruke veldig mye av brødet.

Et spørsmål du kanskje lurer på om er om ikke formen på brød er faktisk skadelig å konsumere. Tross alt, det virker som det ville være lett nok å bare skrape av fuzzy deler og bruke brød likevel.

Først av alt, må du forstå hva mugg er og hvordan det ender opp på brød. Mold, som er en sopp, vokser best i fuktig, mørke, varme betingelser. Når det skjer, gjør dette brødet et ganske bra sted for mugg å vokse. Mold spores var sannsynligvis allerede på brød når du kjøpte den, siden muggsporer er overalt. Så selv om din brød har blitt holdt i en forseglet pose, kan mold vokse fordi sporene var der allerede, og nå har et godt miljø å vokse.

Muggvekst avhenger også av brød selv. For eksempel vil brød som ble gjort med konserveringsmidler vokse mugg saktere enn brød uten. Dessuten vil brød med et høyere vanninnhold være mer sannsynlig å vokse mugg raskere.

Det finnes ulike typer av mold som du kan finne på brød, og disse formene kan være forskjellige farger og varierer i utseende. Vanligvis mugg vises som en fuzz som dukker opp i flekker eller seksjoner i begynnelsen.

Noen typer mugg er faktisk ikke skadelig, og kan ikke skade deg hvis du spiser dem. Det er imidlertid sjansen for at mugg vokser på brød kan gjøre deg syk. Mugg funnet på brød og andre matvarer kan føre til at du opplever kvalme, oppkast eller allergiske reaksjoner, og noen mold er giftig og kan gjøre alvorlig skade på deg.

Den sikreste innsats når det gjelder brød mold er å bare motstå fristelsen til å skrape formen av. Hvis du finner mugg på brød, bare kaste den i søpla. Selv om det kan virke som en sløsing å kaste brødet unna med bare en liten mold, er det mye bedre å være safe than sorry.

For å unngå mugg vokser på ditt brød, må du prøve å fryse eller kjøle ditt brød for å forlenge levetiden.