Fest Catering

August 8  by Eliza

En av de vanskeligste aspektene ved å ha en fest er å avgjøre om ikke å imøtekomme det selv. Når jeg prøver å bestemme om du skal gjøre dette selv er det noen spørsmål du bør stille. Svaret på disse spørsmålene vil hjelpe deg å avgjøre om du trenger å ansette en caterer eller hvis du kan gjøre det selv. Som du svare på disse spørsmålene skrive ned svarene for senere vurdering.

  • Når er festen? Svaret på dette spørsmålet saker av to grunner, hvorav den første er at profesjonelle catering vanligvis tar mer betalt for i siste liten partier enn de gjør for de med mer varsel. Den andre grunnen er ganske enkelt at jo mer tid du har, så jo mer tid du har til ordentlig planlegge alle aspekter av partiet. Jo mer planlegging du gjennomføre, så jo lettere er det å holde kostnadene nede.
  • Hvor er festen? Potensielt en av de største hindringene for å gjøre din egen catering (eller til og med å ansette en profesjonell) er plasseringen. Tar lokaliseringen ha fasiliteter for å tilberede maten? Hvis ikke bør du kanskje vurdere å ha festen på et annet sted eller ha mat forberedt godt på forhånd, og bare gjenoppvarming alt med chaffing retter og lignende. Noen catering vil kreve mer for å ha festen i en out-of-the-way sted, hvor de blir nødt til å lastebil i mer utstyr.
  • Hva vil menyen være? Det bør gå med ut å si at en meny som består av ting som pizza rundstykker, chips, dip og brus vil koste betydelig mindre (og være mye enklere å gjøre) enn ting som filet mignon, hode , og en fin merlot. Bestem på menyen ved å vurdere ting som din personlige smak, de generelle smak og preferanse av gjestene, så vel som kostnadene.
  • Har du evnen til å lage mat på menyen? Hvis du ikke har muligheten til å lage mat de foreslåtte elementene på menyen, så må du gjøre ett av to ting. Enten endre menyen eller leie en profesjonell leverandør. Ikke kast bort tid eller penger eller risikopotensial forlegenhet ved å prøve å gjøre noe som du vet at du ikke vil være i stand til å gjøre.
  • Har du ringte rundt til pris catering? Før du foretar den endelige avgjørelsen, ta deg tid til å ringe rundt til noen forskjellige catering og få et par sitater. Du kan finne gode tilbud ved å ringe rundt og kanskje finne ut at det ville være billigere å ansette noen enn å gjøre det selv.

Når du har besvart disse spørsmålene, ta deg tid til å gå over svarene. Ikke rush til noen store beslutninger som du kan angre på sistnevnte. Husk riktig planlegging kan gå en lang vei, og disse spørsmålene vil gå en lang vei å hjelpe deg å komme opp med dine planer.