Fisk Batter

August 8  by Eliza

Stekt fisk kan være en fantastisk rett som du og din familie kan nyte året rundt. Det er, så lenge du har den rette oppskriften for å bruke for panering. Tross alt, kan ha rett panering helt gjøre eller ødelegge hele fatet. Men ved hjelp av høyre fisk batter oppskriften kan du sørge for at du har en rett som alle vil huske med glede. Alt du trenger å gjøre er å følge oppskriften nedenfor, som er designet for å gi 12 porsjoner.

Ingredienser:

  • 12 kopper vegetabilsk olje (til steking)
  • 12 torskefilet, 4 gram hver
  • 18 dl øl
  • 2 små egg, godt slått
  • 1-1 / 2 kopper alle formål mel, siktet
  • 3 ss hvitløk pulver
  • 3 ss paprika
  • 1 ss salt
  • 1 ss pepper
  • Ekstra salt og pepper etter smak

Oppskrift:

  1. Forvarm olje. For å steke fisken på riktig måte, må du ha noen fine varm olje. Hell oljen inn i enten en frityrgryte eller i en stor gryte (for eksempel et lager potten). Drei temperaturinnstillingen til komfyren eller frityrkoker til middels høy eller høy, og bringe temperaturen på oljen til ca 365 grader Fahrenheit.
  2. Skyll filetene. Mens oljen varmes opp, skyll av torskefilet. Som hver av filetene er ferdig, legg dem til side på et papirhåndkle. Når du er ferdig med å skylle av all fisk, klapp hver av filetene tørre, og deretter strø litt salt og pepper over dem for å hjelpe til med krydder. Sette fisken til side mens du forbereder panering.
  3. Gjør panering. I en middels stor bolle kombinere mel, to ts av salt, to teskjeer salt, hvitløk pulver, og paprika. Bruk en visp og kombinere alle ingrediensene sammen. Hell pisket egg i bollen, og rør det hele sammen. Når du har helt blandet alle disse ingrediensene, begynner å blande i øl. Hell sakte, og bland, øl sammen med ingrediensene til en tynn røren begynner å danne.
  4. Mudre fisken. Med panering gjort, kan du nå begynne mudring fisken gjennom blandingen. Som du er ferdig med å dyppe fisken gjennom blandingen, må du plassere dem i oljen.
  5. Yngel og tørk fisken. Du må ta hensyn til fisken som du setter den inn i oljen. Stek fisken til røren blir en fin gylden brun, bla fisk minst én gang for å sikre at det er helt kokt. Fjerne fisken fra oljen, og deretter plassere den på et papirhåndkle slik at de kan renne av oljen. Tjene fisken mens den fortsatt er varm, og nyte.