Forbereder grønnsaker for Cooking

March 18  by Eliza

Grønnsaker er en deilig og allsidig mat gruppe som kan nytes på mange måter. Med et så stort utvalg av grønnsaker og så mange måter å tilberede dem, bare om alle kan finne en grønnsaker de elsker.

Det kan imidlertid være litt overveldende til tider å bestemme den beste måten å forberede og lage mat grønnsaker. Noen grønnsaker trenger å bli kokt i en bestemt måte eller krever spesielle forberedelser før matlaging. Eller, hvis du ikke har mye erfaring med matlaging grønnsaker, har du kanskje ikke har noen anelse om hvor jeg skal begynne.

De fleste grønnsaker trenger noen forberedelser før koking. Heldigvis forbereder store-smake grønnsaker er ikke for mye arbeid. Her er noen måter du kan få grønnsaker klar for et måltid:

  • Vask av grønnsaker. Først av alt, bør du starte med grundig vask grønnsakene du skal lage mat. Mange grønnsaker kommer i kontakt med plantevernmidler eller kanskje har mye skitt på dem, så er det viktig å rengjøre dem slik at de er trygge å spise. Ikke bruk såpe for å vaske grønnsaker; bruke kaldt, klart vann og lett gni grønnsakene med hendene som du skyller dem.
  • Fjerne Stengel. Dine grønnsaker kan ha stammer eller andre deler som du ikke ønsker å spise. Bare klipp disse delene av med en skarp kniv.
  • Peeling. Noen grønnsaker, som gulrøtter og poteter, har et ytre lag av huden som kan skrelles av hvis ønskelig. For å gjøre dette, enten bruke en kniv eller en peeler. En god peeler er veldig praktisk og får jobben gjort raskt. Noen grønnsaker har et ytre lag hud som du kanskje trenger å løsne for hånd, for eksempel løk eller hvitløk.
  • Cutting. Avhengig av oppskriften du følger, må du kanskje å hogge eller på annen måte kutte opp grønnsakene du har tenkt å lage mat. Sett vasket grønnsaker på et skjærebrett for å unngå riper andre overflater. Bruk en skarp kniv til å kutte grønnsakene: Dette tillater dem å skjære lettere og fører til mindre problemer. Hvis du er å kutte en lang grønnsak som en gulrot, er det mindre vanskelig Hvis du kutter den opp i mindre deler før hakking av mindre biter.
  • Marina. I noen oppskrifter, vil du trenger å marinere grønnsakene. Legg grønnsakene i marinade på forhånd, og tillate dem å sitte slik at de vil være klar når det er på tide å gjøre matlaging. Følg instruksjonene på marinade eller oppskriften du bruker. Marinering grønnsaker kan ta flere timer.

Etter å ha prøvd disse ideene, bør grønnsakene være klar for matlaging.