Forbereder seg på å bake en kake

Du har alle ingrediensene, oppskriften er klar, og stekeovnen forvarmes. Hvis du adoptere disse små triks som du gjør deg klar til å lage en kake, vil du finne at hele prosessen går jevnere.

Bland din kake i en stor krukke eller en skål med tut. Da blir det lett å helle røren i en gryte når det er alt blandet sammen.

Beskytt deg mot batter splatter når du blander med en elektrisk mikser. Kake batter ønsker å spray overalt, men du kan stoppe dette skjer ganske enkelt ved å spraye vispene med vegetabilsk olje før oppstart. Røren skal bo i bollen vispene vil ikke ha batter stakk til dem. (Bonus: du sløser mindre batter Bummer.: Ingen vispene å slikke når kaken er baking.)

Du kan også spare på litt av rotet når spooning ut batter for cupcakes. Alt du trenger å gjøre er å dyppe skjeen i melken før du setter den i røren. Dette vil holde røren fester seg til skjeen. Du kan du dette tipset når skraping bollen med en slikkepott, også.

Har dere problemer med kaker stikker til pannen etter tilberedning? Vil finne at kakene vil gli lett fra sine panner hvis du uten smør når smøring en panne og i stedet smøre med solid vegetabilsk fett, som inneholder mer vann enn smør. Gni et lett lag å forkorte på alle innsiden av pannen. Deretter legger akkurat nok mel til å holde seg til pels i pannen og dekker alt matfettet. En kake vil ikke stige skikkelig hvis pannen er smurt, men ikke melet. Melet gir røren noe å klamre seg til når den blir større.

Du kan også bestille en bit av tørr kake mix å bruke i stedet for mel, og du vil ikke få en hvit rot på utsiden av kaken.

For best resultat, linje bunnen av pans med pergament papir eller voks papir. Spore bunnen av du panorerer på papiret, og deretter klippe et stykke akkurat stor nok til å ligge inne. Hvis det er for stor, og det kaster eller bunter rundt kantene, vil det gjøre din kake humpete. (Ikke glem å fortsatt fett og mel sidene av pans!)