Fordelene ved Phytochemicals

May 2  by Eliza

Forskere er fortsatt å finne ut alle fordelene ved en phytochemical rikt kosthold, men nok det å si, spise planteføde med disse næringsstoffene fremmer hjerte helse, hjelper deg å beholde sunt syn, sannsynligvis reduserer noen kreftrisiko, og selv tilbyr anti-aging perks .

Flere viktige fytokjemikalier er til stede i matplanter. I tillegg til å betjene alle de nevnte formål, mange fytokjemikalier (spesielt plantesteroler, flavonoider og svovelholdige forbindelser) som finnes i frukt og grønnsaker også fungerer som antioksidanter i kroppen, potensielt beskytte kroppens celler mot sykdom, inkludert kreft. Med alle disse fordelene, hvorfor ikke spise så mange fytokjemikalier som du kan? Et par av de beste fytokjemikalier inkluderer

  • Allicin: Dette svovelholdig forbindelse er funnet i hvitløk og løk, og kan være viktig for hjertet helse på grunn av sin platehemmende (anti-blod-clotting) egenskaper.
  • Antocyaner: Look to blå og lilla mat for disse flavonoider som har vist seg å hjelpe med minne og urinveiene helse. De har også anti-aging fordeler.
  • Karotenoider: Inne primært i rødt og oransje matvarer (men også i noen grønne matvarer), karotenoider bidra til å fremme sunt syn og kan redusere risikoen for kreft. Lykopen er et eksempel på et karotenoid som finnes i røde matvarer.
  • Flavonols: Funnet i røde matvarer som epler, bær, røde druer og rødvin, og også i gule og grønne matvarer som gul løk, grønnkål og brokkoli, flavonols fremme hjertet helse og kan bidra til å redusere risiko for slag. Flavonols er også til stede i sjokolade og te.
  • Flavonones: Funnet i sitrusfrukter og juice, kan flavonones redusere risikoen for gastrointestinal kreft.
  • Indoler / isotiocyanater: Funnet i grønne og hvite cruciferous grønnsaker, som brokkoli, kål, blomkål og grønnkål. Indoler og isotiocyanater har anti-kreftegenskaper.
  • Lutein: Grønn og oransje matvarer - inkludert eggeplommer, mango, fersken, søte poteter, spinat, romanosalat, honningdugg, pærer, og avokado - inneholder antioksidanten lutein, som støtter øye helse.
  • Fytosteroler: Hele korn, belgfrukter og nøtter inneholder fytosteroler, som lavere kolesterol.