Fordeler med en lav-glykemisk diett

February 15  by Eliza

Forskning fortsetter å akkumulere viser de helsemessige fordelene ved å spise en lav-glykemisk diett. På dette punktet, helsepersonell ser verdien i å følge en lav-glykemisk diett, sammen med andre retningslinjer sunn ernæring som forbruker mindre mettet fett og kolesterol, velger høy-fiber matvarer, og å opprettholde et lavere inntak av natrium.

I tillegg til vekttap, har en lav glykemisk diett blitt koblet til bedre blodsukker og insulin kontroll, sykdomsforebygging, økt energi, og bedre humør.

  • Bedre blodsukker og insulin kontroll: The American Diabetes Association erkjenner at lav glykemisk mat som er også høy i fiber og en god kilde til næringsstoffer kan være en del av en generell sunn diett.

    Inkludert lav glykemisk mat innenfor en samlet karbohydrat budsjett kan gi ytterligere blodsukker-kontroll fordeler fordi spise lavere glykemisk mat bidrar til å holde blodsukkeret under bedre kontroll og reduserer behovet for insulin.

    En god ernæring strategi for alle som ønsker å senke sine blodsukker og insulin nivåer er å først se på det totale karbohydratinnholdet i matvarer. Bestrebe seg på å opprettholde en jevn karbohydratinntak ved måltider og snacks. Innlemming lav glykemisk mat bidrar til å gi ytterligere blodsukker-kontroll fordeler fordi høyere glykemisk mat øke blodsukkeret raskere og krever mer insulin for å behandle.

  • Sykdomsforebygging: En stor gjennomgang av 37 vitenskapelige studier på effekten av glykemisk indeks og glykemisk belastning på sykdomsforebygging viser at etter en lav-glykemisk diett reduserer uavhengig en persons risiko for type 2 diabetes, koronar hjertesykdom, galleblæresykdom, og bryst kreft. Velge en lav-glykemisk diett som er også høy i fiber er enda mer beskyttende.

    Forskere tror at å velge en generell lav-glykemisk diett som også inneholder beskyttende mengder grønnsaker, frukt og minimalt prosess hele korn ser ut til å beskytte mot hjertesykdom. Når det gjelder hjertesykdom, etter standard anbefalinger fra American Heart Association er avgjørende:

    Velg mat som er høyere i fiber og enumettet fett, nyte sjømat som inneholder gunstige omega-3 fettsyrer oftere, og redusere mengden mettet fett, transfett, kolesterol og natrium som du forbruker.

    Heldigvis, lav glykemisk frukt, grønnsaker, belgfrukter og hele korn allerede oppfyller disse hjerte-sunn ernæring retningslinjer, så bare omfatter en rekke av disse lav glykemisk godbiter i kostholdet ditt hver dag kan bidra til å beskytte deg mot hjertesykdom.

    Hjertesykdom er kulminasjonen av en serie av flere hendelser. Avtagende risikoen for hjertesykdom krever en innvevd nett av strategier, blant annet ved hjelp av glykemisk indeks innenfor rammen av andre ernæring og mosjon anbefalinger for å fremme et sunt hjerte og kardiovaskulære systemet.

  • Økt energi: Å vite hvilke matvarer for å spise før, under og etter trening basert på deres glykemisk indeks nivå hjelper idrettsutøvere maksimere sin energi og utvinning tid. Selv om du ikke er en verdensklasse idrettsutøver, eller enda en helg idrettsutøver, forstå hvordan glykemisk indeks matvarer påvirker energinivået kan hjelpe deg å holde våken og fokusert hele dagen.

    Menneskekroppen fordøyer og forbrenner lav glykemisk matvarer langsomt, for derved å tilveiebringe en fortsatt mengde energi for å arbeide muskler. Høy glykemisk mat, på den annen side, er raskt fordøyd, betyr deres karbohydrater er lett tilgjengelig for å drive hardt arbeidende muskler.

    Start dagen med en frokost som er bygget på lavere glykemisk mat å gi mer langvarig energi og våkne opp hjernen din. Tjene en lav glykemisk frokostblanding (for eksempel havregryn), topp det med litt frukt, og hell et glass av fettfri melk for en balansert, lav glykemisk frokost som vil gi deg vedvarende energi i hele morgen.

    I stedet for å stole på koffein eller høy glykemisk bearbeidet mat til lunsj for å øke din energi, bygge en balansert lunsj rundt lav glykemisk matvarer som legume baserte supper (linse, svarte bønner, split ert) eller kastet salater som inkluderer belgfrukter (garbanzo bønner, nyre bønner, eller edamame er gode valg).

    Du vil finne at å spise en lav-glykemisk noontime måltid betyr at du ikke finner deg selv gjesping og sovner midafternoon skyldes et fall i blodsukkeret. Pluss at du vil ikke finne deg selv stirrer på automaten, prøver å bestemme hvilken candy bar vil gi deg energi uten å utvide midjen din.

  • Forbedret humør: Folk er virkelig hva de spiser i den forstand at enkelte matvarer kan bygge en solrik gemytt og andre matvarer kan bringe deg ned raskere enn slipp av en berg-og dalbane. En av de viktigste nevrotransmittere som bestemmer stemningen er serotonin.

    Høye nivåer av serotonin øke ens humør, redusere food cravings, og fremme avslappet søvn. Lavt serotonin nivåer har motsatt effekt, noe som gjør at du føler deg trøtt, grinete, og ute av slag. Mengden av serotonin i blodet og hjernen er sterkt knyttet til maten du spiser, spesielt til matvarer som inneholder karbohydrater.

    Nok en gang er den type karbohydrat holdig mat du velger avgjørende. Spise sukkerholdig mat når du er stresset fører til en rask utgivelse, som føles bra på den tiden, men ikke så stor når blodsukker og serotonin kommet styrter ned kort tid etterpå.

    Betyr dette høres kjent ut? Du føler deg trøtt og grinete midmorning på jobb (sannsynligvis fordi du hoppet over frokosten og støttet seg på en sukkerholdig kaffe for å komme i gang) slik at du ta en smultring, bagel, eller cookie og drikke sukkerholdig drikke for energi. Du elsker rask mental boost, men 30 minutter senere du føler deg skjelven, sliten, og ute av slag - igjen.

    Du har nettopp opplevd effekten av serotonin stigende og fallende førstehånds. Erstatte disse høy glykemisk mat med lav glykemisk valg, imidlertid, og du får en langsom, vedvarende frigjøring av insulin som holder blodsukkernivået selv, etterfulgt av en gradvis økning i serotonin. Ingen raske veksten og ingen rask krasj av serotonin betyr at du har en solrik, selv humør hele morgen.