Forstå hvordan franske viner er oppkalt

April 17  by Eliza

Det første skrittet mot å forstå fransk vin navnene er å innse at i Frankrike, styrer regjeringen hvordan vinene er navngitt, og hver vin navn er en refleksjon av fransk vin lov. I teorien kan du lære all slags informasjon om noen fransk vin bare ved å se opp sitt navn i de franske lover. Denne informasjonen vil inkludere den generelle vingård territorium for at vin, som druetyper kan muligens være i at vin, og så videre.

Hvis du var å undersøke flere vin navn, for eksempel Bordeaux og Burgund, vil du oppdage at de fleste av dem er navnene på steder - vingården området hvor druene for vinene vokse. Vingård plassering er den organisatoriske prinsippet bak fransk vin lov og grunnlaget for å navngi franske viner.

Terroir er det franske ordet for settet av naturgitte forhold at noen vingård (eller vin regionen) har - den unike kombinasjonen av klima, jordsmonn, høyde, helling, og så videre, i ett sted.

  • Forskjellige vingårder produsere forskjellige viner.
  • Den nasjonale hvor druene vokser påvirker kvalitet og stil på vin.

Naturlig, da, ble terroir grunnlag av fransk vin lov, og systemet for å navngi franske viner.

Privilegert versus vanlige franske steder

Ikke alle Terroir er like i øynene av fransk vin lov. Noen vingårder er svært privilegerte steder, og andre vingårder ligge i mer vanlig territorium. Statusen for locale bestemmer i stor grad, prisen og prestisje vinen dyrkes der.

To grunnleggende kategorier av vin soner eksisterer i Frankrike:

  • Klassiske vinområder
  • Nyere druen vokser og vinproduksjon områder

Hver vingård i Frankrike ligger innenfor én type vin sone eller den andre - eller noen ganger, begge deler. Hvor klassiske soner og nyere områder overlapper hverandre, kan en vinmaker bruke enten områdets navn for vin, forutsatt at han følger reglene for produksjon av vin hvis navn han bruker.

Disse reglene er strengere for vingårder i de klassiske områdene, og mer fleksible i de nyere områdene. For eksempel, vinmakere i en klassisk sone har mindre utvalg av hva druen å plante. Men viner fra de klassiske områdene er generelt mer prestisjefylt.

Mindre regioner er mer eksklusivt

Der territorier overlapper, en vinmaker generelt velger navn som representerer den minste, mest spesifikke terroir som vingården er kvalifisert. Dette gjelder for flere grunner:

  • Den mindre område er mer eksklusivt; færre mennesker kan ha vingårder der, og bruke det navnet for sin vin.
  • Viner fra mindre terroirs vanligvis kreve en høyere pris enn vin oppkalt etter større områder.
  • Viner fra mindre områder er generelt oppfattet å være av høyere kvalitet.

Et unntak fra denne regelen kan oppstå når navnet på større område er bedre kjent og mer salgbar enn navnet på mindre område.