Fylte svinekoteletter

May 13  by Eliza

Svinekoteletter er en flerårig favoritt blant mange familier, i stor grad på grunn av hvor enkelt det er å lage dem. Siden de er så enkle å lage, kan svinekoteletter også komme til å bli litt kjedelig etter en stund. Hvis du er ute etter en fin vri, så hvorfor ikke prøve noen utstoppede svinekoteletter? Alt du trenger å gjøre er å følge denne oppskriften for noen eple fylt svinekoteletter, og du vil ha en tallerken din familie ber om å få igjen og igjen.

Ingredienser:

  • 4 kopper ferske brødsmuler
  • 2-2 / 3 kopper hakkede epler
  • 1/3 kopp smør
  • 1-3 kopp hakket selleri
  • 1-1 / 2 ss hakket løk
  • 1-1 / 2 ss vegetabilsk olje
  • 2-3 / 4 ts hakket persille (fersk)
  • 1/4 ts salt
  • Salt og pepper etter smak
  • 8 svinekoteletter (minst 1-1 / 4 tommers tykke)

Oppskrift:

  1. Forvarm. I motsetning til de fleste svinekotelett oppskrifter, vil du ende opp med å gjøre litt av bakervarer med dette. Dette betyr at du trenger å forvarme ovnen til 350 grader Fahrenheit. Av den tiden du er ferdig med alle prep arbeid, bør ovnen være klar til å gå.
  2. Butterfly svinekotelettene. Før du kan stappe svinekoteletter, må du ha et sted som kan få fylt. Dette gjøres ved å skjære kotelettene i halvparten i siden av hogge. Dette kalles butterflying koteletter, og i praksis det du gjør er å skape en stor lomme som du deretter kan plassere stuffing inn. Ikke kutt svinekotelettene hele veien gjennom, bare det meste. La i det minste en halv tomme av kjøtt som forbinder de to delene sammen for å virke som et hengsel. Plasser koteletter ut til siden.
  3. Surr løk. Bruk en stor stekepanne, og legg smøret inn i den. Varm opp smøret til det har smeltet, og deretter plassere løken i smeltet smør. Surr løk til de er møre og fjerne skillet fra varmen.
  4. Gjør stuffing. Før skillet har en sjanse til å avkjøle helt, begynne å legge de andre stuffing ingredienser. Dette betyr at du må legge brødsmuler, selleri, persille, salt og epler. Bland alt sammen til den har gjort en ganske fuktig stuffing blanding.
  5. Ting og slips. Plukk opp en av de svinekoteletter, og begynne spooning stuffing i lommen du har gjort tidligere. Når du er ferdig med spooning blandingen i, kan det være lurt å bruke noen matlaging hyssing og bind svinekotelett stengt. Gjenta prosessen for hver og annet svinekotelett. Lett dryss hver side av kotelettene med salt og pepper.
  6. Svi kotelettene. I en stekepanne (helst en annen enn du brukte tidligere) begynne å varme opp olje på middels høy varme. Når oljen er oppvarmet, plasserer svinekotelettene i. Brown, eller svi, hver side av svinekotelettene og deretter fjerne dem. Du kommer ikke til å være matlaging svinekotelettene hele veien gjennom på denne tiden.
  7. Bake. Som du fjerne svinekoteletter fra skillet, plasser hver og en inn i en ungreased ildfast form. Du vil ønske å bruke en 9 tommer med 13 tommers bakervarer parabol hvis mulig. Når du har alle svinekotelettene i fatet, dekker den med litt aluminiumsfolie og sett formen inn i forvarmet ovn. Tillate svinekotelettene å bake i 30 minutter. Etter som tiden har gått fjerne folien dekker, og la svinekotelettene å bake i ytterligere 30 minutter.

En annen måte å fortelle når svinekotelettene er ferdig er når saftene begynner å strømme klart. Etter det skjer, kan du gå videre og ta av bakervarer rett fra ovnen, og tjene opp måltidet. Det kan være lurt å tillate svinekotelettene å kjøle (og bosette) i ca fem eller ti minutter før du begynner å spise, men for alle praktiske formål, er du ferdig. Enjoy!