Gammeldags Gingerbread med Vanilla Sauce

May 13  by Eliza

Dette pepperkaker oppskrift er så lett, og det gjør en økonomisk og helt deilig snack eller dessert. Strø pepperkaker med melis og server varm. Alternativt kan tjene med pisket krem ​​eller med litt vanilje saus (se vedlagte oppskrift). Pepperkaker fryser godt.

Noen pepperkaker oppskrifter be deg om å fløte smør og sukker; dette bruker man kokende vann for å smelte smøret. Bare sørg for at du kutter smøret i små biter, slik at det smelter raskt.

Gammeldags Gingerbread med Vanilla Sauce

Utbytte: en kake; 12 porsjoner

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 30 til 35 minutter

Spice meter: Moderat krydret

1-1 / 2 kopper hvetemel

1/2 ts bakepulver

1/2 ts natron

1 ss malt ingefær

1-1 / 2 ts malt kanel

1/4 ts malt nellik

2 ss finhakket krystallisert ingefær (valgfritt)

6 ss smør, kuttet i små biter

1/2 kopp kokende vann

1/2 kopp brunt sukker

1/2 kopp unsulphured melasse

1 egg, lett pisket

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Lett smør en 8-x-8-tommers firkantet stekepanne eller spray med nonstick matlaging spray.
  2. I en liten bolle, kombinere mel, bakepulver, natron, ingefær, kanel og nellik. Tilsett krystallisert ingefær, hvis youâ € ™ re bruke det, og rør. Sett til side.
  3. Sett smøret i en medium bolle og hell kokende vann over den. Rør til smøret smelter. Tilsett sukker, melasse, og egg. Rør godt med en visp eller tresleiv.
  4. Tilsett mel blandingen til de våte ingrediensene og rør med en visp eller tresleiv til melet er bare blandet. Røren skal være rennende.
  5. Spre røren jevnt i forberedt panorere. Stek i 25 til 30 minutter eller til en tannpirker inn i midten kommer ut ren. Avkjøl på rist. Når kjølig, støv toppen med confectionersâ € ™ sukker, hvis du vil.

Til støv bakevarer, sette litt melis i en sil og hold sil over toppen av elementet som skal støvet. Banke forsiktig på siden av sil med en hånd mens du flytter sil slik at hele overflaten er lett og jevnt drysset med sukker. Du kan bruke samme metode for å tørke støv desserter med kakao.

Per porsjon: Kalorier 187 (From Fat 57); Fett 6g (Mettet 4g); Kolesterol 33 mg; Natrium 84 mg; Karbohydrat 31g (Kostfiber 1g); Protein 2g.

Vanilla Sauce

Denne nydelige sausen kan serveres med iskrem, kaker, brød pudding, eller posjert frukt. Dekket, holder det opp til 2 uker i kjøleskapet. Varm opp left saus i et vannbad eller på svak varme mens du rører ofte.

Utbytte: Ca 1-1 / 4 kopper

Tilberedningstid: 5 minutter

Steketid: 15 til 25 minutter

Spice meter: Mildt krydret

3/4 kopp kremfløte

6 ss smør

1 vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker

3/4 kopp sukker

Klype salt

  1. I en kjele over middels lav varme, kombinere fløte, smør og vaniljestang, hvis youâ € ™ re ved hjelp av en bønne. Småkoke til smøret er smeltet. Fjern fra varmen og la stå i 15 minutter. Ta ut vaniljestang.
  2. Tilsett sukker og salt i pannen og stek under omrøring ofte, over middels lav varme til sukkeret er smeltet og sausen er blank og litt tykkere, ca 5 til 10 minutter.
  3. Fjern sausen fra varmen. Hvis du bruker vaniljeekstrakt, legge den nå og røre å blande. Serve sausen mens ita € ™ s varm. Denne sausen kan varmes opp i et vannbad i løpet av kokende vann eller i en mikrobølgeovn.

Etter infusjonen, vaske vaniljestang og klapp den tørr. Pakk den inn i folie og reservere det for annen bruk.

Per oppskrift: Kalorier 303 (From Fat 203); Fat 23g (Mettet 14g); Kolesterol 72mg; Natrium 36 mg; Karbohydrat 26g (Kostfiber 0 g); Protein 1g.