Gingered Pear Sauce

November 8  by Eliza

For å gjøre dette gingered-pære saus, sørg for at pærer er moden for å dra nytte av deres smak, som vil intensivere ved steking. Denne sausen går bra med ham. Teknikken for steking fungerer fantastisk når den brukes til frukt fordi den høye varme caramelizes sukker i frukten.

Steking frukt er enkelt nok å gjøre, og krever bare enkle forberedelser: peeling og slicing frukt, kaste frukt med litt sukker, og kaster den i ovnen. Du vet ita € ™ s gjort når frukten utstråler juice og en rik rav Karamellisering oppstår.

Gingered Pear Sauce

Verktøy: 13 x 9-tommers langpanne

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 45 minutter

Utbytte: 2 kopper

4 medium saftige, modne pærer (8 gram hver), som Bartlett, skrelt og kjernet

1/4 kopp brunt sukker

2 ss vann

1 ss ferskpresset sitronsaft

1/4 kopp finhakket krystallisert ingefær

  1. Forvarm ovnen til 400 grader.
  2. Skjær pærene i 1/2-tommers kuber. Kaste pærer, brunt sukker og vann sammen i en 13 x 9-tommers langpanne. Stek i ca 50 minutter, forsiktig kaste en gang eller to, til de er møre. Pærer vil være gylden brun og har begynt å caramelize. Rør inn sitronsaft og ingefær.
  3. Serveres varm eller kjøle over natten i en lufttett beholder. Rewarm over svak varme på komfyren toppen eller i mikrobølgeovn. Kan gjøres én uke fremover.

Per porsjon: Kalorier 23 (Fra fett 0); Total fett 0g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 1mg; Karbohydrater 6g (Kostfiber 0 g); Protein 0g.