Glutenfri sjokolade Sitron Marengs Cookies

April 25  by Eliza

Dette glutenfri sitron marengs cookie oppskrift inkluderer et lekkert sjokoladetrekk. Når du har mestret dette cookie oppskrift, gjerne endre det! For eksempel kan du prøve å erstatte hvit sjokolade for belegget, i stedet for mørk og melkesjokolade.

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 40 minutter

Utbytte: 24 cookies

3 eggehviter

1/8 ts salt

1/8 ts kremen av tartar

3/4 kopp sukker

1/4 kopp fint knust harde sitron godteri

1 kopp mørk sjokolade chips

1/4 kopp melk sjokoladebiter

  1. Forvarm ovnen til 300 grader F.

    Linje to cookie ark med pergament papir og sett til side.

  2. Plasser eggehviter i et stort blandebollen og la stå ved romtemperatur i 20 minutter. Tilsett salt og kremen av tartar; slå på lav hastighet til blandet.
  3. Øk hastigheten til høy og tilsett sukker, en spiseskje om gangen, til blandingen er stiv og blank.

    Sukkeret skal oppløses; gni litt mellom fingrene. Du shouldnâ € ™ t føler noen korn av sukker.

  4. Fold i sitron godteri. Slippe blandingen av teskjeer på oppkjørte cookie ark.
  5. Stek i 30 til 40 minutter, eller til marengsen bunner begynner å slå lys gyllenbrune.

    Cookies skal være fast, men ikke brunet.

  6. Fjerne dem ut av ovnen og legg bakepapir, med informasjonskapsler, på wire racks.

    Avkjøl helt og deretter skrelle cookies av pergament papir.

  7. Plassere de mørke sjokoladebiter i en liten, mikrobølgeovn-safe skål. Mikrobølgeovn på høy i 2 minutter, rør halvveis i steketiden, inntil sjetongene smelte. Når brikkene er smeltet, rør i melkesjokoladebiter til glatt og kombinert.
  8. Linje cookie ark med vokset papir. Dypp bunnen av avkjølte marengs cookies ca 1/4 tomme i den smeltede sjokoladen og legg dem på vokset papir. La stå til firmaet.

Per porsjon: Kalorier 76 (From Fat 22); Fett 2g (Mettet 2g); Kolesterol 0 mg; Natrium 22 mg; Karbohydrat 14g; Kostfiber 1g; Protein 1g.