Grill den perfekte Burger

May 10  by Eliza

Hvis du ønsker å ha en grill, så du kommer til å trenge å vite hvordan å grille den perfekte burger. I hodet av mange mennesker, hvis du ikke vet hvordan å produsere en stor smaker, saftig burger, så du virkelig ikke har en god grill. Her er hvordan du kan grille den perfekte burger og gjøre din neste grillfest en knallsuksess.

Ingredienser:

  • 80% mager bakken chuck
  • Salt
  • Pepper
  • Boller
  • Ost (valgfritt)
  • Worcestershire saus (valgfritt)
  • Løk
  • Sylteagurker
  • Mayo
  • Ketchup
  • Sennep
  • Bladsalat
  • Smør (valgfritt)
  • Olivenolje (valgfritt)
  • Stekeplate
  • Voks papir
  • Is
  • Grill
  • Mat termometer
  • Grilling kjøkkenutstyr

Fremgangsmåte:

  1. Lage karbonader. Den aller første skritt for å gjøre dine hamburgere ligger i å faktisk lage karbonader selv. Samle sammen din salt, pepper, hamburger, Worcestershire saus hvis du foretrekker, og en stor bolle til å blande det hele i. Du vil ønske å bruke hamburger som er ca 80% lean når du gjør dine karbonader. Noe slankere enn det vil ikke være saftig nok, og noe mer enn det kan være for feit. Før håndtering av kjøtt, sørg for at du har ordentlig vasket hendene. Legg kjøttet i bollen, sammen med salt og pepper etter smak. Hvis du bruker Worcestershire saus, sørg for at du ikke bruker for mye, siden en lite kan gå en lang vei. Bland alt og deretter fjerne noen av kjøtt for å danne kjøttet inn baller som er omtrent på størrelse med en baseball. "Squash" kjøttet i en relativt flat kake, ikke gjør det for tynt om siden kjøttet lett kan brenne. Hver Patty bør være mellom 1/2 og 3/4 av en tomme tykk. Still inn hvert Patty, som det er ferdig, på en stekeplate som har isen lagt langs bunnen, med voks papir på toppen av isen. Isen vil bidra til å holde kjøttet kjølig, mens voks papir vil beskytte kjøttet fra å bli utvannet. Sette alt til side.
  2. Varme grillen. Det er på tide å starte grillen. Hvis du bruker en kullgrill tenne brikettene; hvis du bruker en gassgrill bare slå den på. Dette vil tillate at grillen nok tid til å varme opp til riktige koketemperatur. Du vil ønske å svi kjøttet som det blir lagt på grillen, for å holde saft i.
  3. Forberede krydder. Som grillen varmes opp, dra nytte av ventetiden til å skjære opp og forberede krydder. Uansett krydder vil du være å ha grunn til å være forberedt. Skjær løk, tomater og ost; trekke fra hverandre salat og ordne alt i sine egne små grupper.
  4. Forbered boller. Når du forberede krydder, er det på tide å forberede boller. Spre smør eller olivenolje på den åpne side av hver bun. Dette vil tillate enklere "toasting" av boller.
  5. Grill. Plasser hamburgere på grillen. For å oppnå den perfekte middels godt burger, la burger å lage mat for ikke mer enn fire minutter på hver side, snu en gang. Pass på at du ikke trykker ned på burger, siden dette vil presse ut juice og tørke ut burger. Som du griller burger, bør du også ta deg tid til å riste dine boller, selv om du vil ønske å holde et øye med dem, slik at de ikke brenner.
  6. Sjekk. Hvis du ønsker å dobbeltsjekke hvor godt kjøttet er ferdig, kan du gjøre det på en av to måter. Den første er gjennom titte inne i kjøttet med en slikkepott og et lite snitt. Det andre er å sette inn en mat termometer for å se at kjøttet har kommet frem til riktig 165-graders temperatur. Hvis alt er tilfredsstillende, fjerner burgere og begynne å fryde.

Denne metoden for å forberede hamburgere vil tjene så mange mennesker som du har kjøtt for. De eneste reelle begrensninger i denne oppskriften er hva du har råd til å kjøpe, og hvor mange mennesker du kommer til å ha på grillen. Nå som du har gjort dine hamburgere, lene seg tilbake og nyte god mat i selskap med gode venner.