Grillet fiken og Prosciutto

May 19  by Eliza

Denne parabolen med grillet fiken og prosciutto gjør en veldig imponerende forrett. Tynne skiver av prosciutto er pakket rundt fersk fiken. Grillet fiken caramelize litt, og skinken mister det meste av fettet men ingen av dens deilig salt.

Forberedelse: 15 minutter

Grilling: 6 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

2 ss tørr hvitvin

2 ss honning

1 ts Dijon-stil sennep

4 store modne ferske fiken

4 (eller 8, om ønskelig) tynne skiver prosciutto eller annen krydret skinke

Pepper etter smak (valgfritt)

  1. Forberede et medium brann i et kull eller gassgrill.
  2. I en liten kjele, kombinere vin og honning.
  3. Rør over svak varme bare til honningen blander med vin.

    Dona € ™ t la blandingen koke.

  4. Fjern fra varmen og rør inn sennep.
  5. Kutt fiken i kvartalene.
  6. Tråd 4 fiken kvartalene og en skive (eller 2 skiver, om ønskelig) av prosciutto på hver av 4 grillspyd.

    Hvis du bruker grillspyd av tre, suge dem i vann i 30 minutter før du legger til mat for å hindre dem fra å brenne.

  7. Pensle fiken og prosciutto med vin-honning Rasting saus og dryss hver med pepper (hvis ønskelig).
  8. Plasser grillspyd på en lett oljet rutenett.
  9. Grill for 5 til 6 minutter, snu ofte og børsting med tråkles saus.
  10. Serveres varm.