Grillet pund kake og frukt med Brandy Sauce

Dette dessert bringer sammen en himmelsk kombinasjon av grillet frukt og grillet pund kake, og en fantastisk konjakk saus. Denne frukten og pund kake dessert kan virkelig wow dine middagsgjester - og de trenger ikke å vite hvor enkelt det er å gjøre!

Forberedelse: 20 minutter, pluss 30 minutter marinering

Grilltid: 12 til 14 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

4 middels nektariner

2 store modne lilla plommer

2 ss smør

1/3 kopp mørk rom eller frukt-flavored brandy

3 ss brunt sukker, pakket

Klype salt

1 appelsin

En frossen pund kake, tinte

En halvliter vaniljeis, eller to kopper søtet pisket krem

1. Skjær hver del av frukten i to og fjern kjernene.

   Forkaste groper etter fjerning dem.

2. Skjær nektariner i 1-tommers-tykke biter.
3. Skjær plommene i 1/2-tommers-tykke biter.
4. I en mellomstor kjele, smelte smør over lav varme.
5. Legg den mørke rum eller konjakk, de nektariner og plommer.
6. Dryss med brunt sukker og salt; kaste å blande godt.
7. Cook, dekket, over svak varme i 1 minutt eller bare til oppvarmet gjennom.
8. Fjern fra varmen.
9. Riv den oransje er peel
10. Dryss frukt blanding med 1 ts appelsinskall.
11. Sett til side i 30 minutter eller lenger.

    Du kan tilberede frukt til dette punktet, og holde det dekket til den er klar til å grille.

12. Skjær tint pund kake til 8 1/2-tommers-tykke biter.
13. Forberede et medium brann i et kull eller gassgrill.

    Pass på at grillen er grundig rengjort og fri for matrester.

14. Fjerne frukt skiver fra saus.

    Forbeholder sausen.

15. Grille frukt skiver på en lett oljet rutenett.
16. Etter frukten har kokt i 5 minutter, børst pund kake stykker med den reserverte saus, deretter snu skivene over og pensle den andre siden.

    Forbeholder gjenværende saus.

17. Snu de frukt skiver.
18. Grill for 4 minutter eller til kaken er lett ristet på begge sider.
19. Overfør grillet pund kake stykker til individuelle serverer plater, to til en plate.
20. Toppe kaken med grillet frukt skiver og en skje med vaniljeis eller pisket krem.
21. Duskregn eventuelle gjenværende konjakk saus over frukt, kake og iskrem.