Grønne storkjøkken for Your Food Truck

February 18  by Eliza

De fleste storkjøkken bruke store mengder vann og energi, og mange tilhengere av mat lastebil næringsliv blir stadig mer bevisst på et kjøkken innvirkning på miljøet. Siden begynnelsen, har mobilnæringsmiddelindustrien vært en aktiv deltaker i bevegelse for å forbedre miljømessig bærekraft. Derfor kan finne jord-vennlige storkjøkken være en ansvarlig og smart forretningsstrategi som en mat lastebil eier.

Mengden av energi og vann som brukes, sammen med avfallet som produseres i etableringen av mat, gjør at maten servicenæringen en av de minst bærekraftig. En mat lastebil kommersielle kjøkken forurenser luft, vann og jord rett og slett ved å bli brukt. Finne et kjøkken som er gått grønt hjelper deg å redusere belastningen på miljøet.

Selv om du kanskje ikke får de direkte kostnadsbesparelser som er involvert i en grønn storkjøkken, kan du få de indirekte fordeler. Ved å finne en kommersiell kjøkken som har en grønn rating, kan du leier være mindre enn de som tilbys av andre kjøkken.

Hvis du finner en kommersiell kjøkken som ikke har oppnådd en grønn rettighet, kan du prøve å snakke eieren til å streve for en grønn vurdering ved å påpeke noen av fordelene han ville få med klassifiseringen, inkludert følgende:

  • Lavere strømregninger: En oppgradering til energieffektivt utstyr kan nesten halvere energibruken, og lokale myndigheter og energiselskaper rundt om i landet tilbyr betydelige rabatter for forbrukere kjøper Energy Star-kvalifisert utstyr.
  • Lavere vannregninger: Tar skritt for å spare vann kan spare kjøkkenet eier en stor sum penger på verktøyet regninger.
  • Redusert luftforurensning: Bruke grønne rengjøring forsyninger og senke energiforbruket kan sterkt redusere mengden av skadelige utslipp indirekte forårsaket ved din storkjøkken.
  • Redusert deponi bruk: Den konsekvent oppretting av avfall som produseres ved storkjøkken ikke bare tar opp plass på søppelfyllinger, men også forurenser luft, vann og jord.
  • Mindre vannforbruk: Frisk vannforsyning blir raskt oppbrukt, forårsaker noen stater å erklære vannmangel. Ved hjelp av et kjøkken med vannbesparende utstyr og politikk kan i stor grad redusere vannforbruket.

Hvis du leter etter en grønn storkjøkken, spørre kjøkkenet eieren å gi deg bevis på sin grønne sertifisering. Det finnes organisasjoner som gir retningslinjer og sertifiseringer til hvert kjøkken. Følgende gi standardene for de som ønsker å gjøre de nødvendige endringene for å gå grønt:

  • ENERGY STAR
  • Green Restaurant Association
  • Green Seal:
  • US Green Building Council (USGBC) og dens LEED Green Building Rating System