Hakket Salat med Tahini Dressing oppskrift

June 27  by Eliza

Denne salaten er en stor hit på spleisefest middager - bare doble oppskriften og tjene dressing på siden. Ingen vil engang merke til at det er Paleo.

Hakket Salat med Tahini Dressing oppskrift

Forberedelse: 15 minutter

Utbytte: 6-8 porsjoner

1/3 kopp tahini saus

1/3 kopp sitronsaft

1/3 kopp vann

1 fedd hvitløk, knust

Salt og nykvernet sort pepper etter smak

1 kopp fersk persille blader, hakket (ca 1/4 kopp)

2 middels agurker, skrelt

1 medium rød paprika, seeded

1 medium grønn paprika, seeded

3 mellom tomater

1/2 medium rød løk

1 bunt reddiker

En 6-unse kan stort svart pitted oliven

1/2 ss extra virgin olivenolje

  1. Plassere tahini saus, sitronsaft, vann og hvitløk i en food prosessor. Kjør til en glatt, smak, og smak til med salt og pepper. Sett til side.
  2. Plasser hakket persille i en stor bolle. Terninger alle grønnsakene i 1/4-tommers kuber og legge til persille. Skjær oliven og legg til bollen. Drypp olivenolje over grønnsakene, krydre med salt og pepper, og kaste inntil belagt.
  3. Hoper grønnsaker på enkelt salat plater og duskregn med 2 ss tahini dressing. Lagre left salat og tahini dressing i kjøleskapet, dekket, i opptil tre dager.

Per porsjon: Kalorier 166 (From Fat 103); Fat 11g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 267mg; Karbohydrat 15g; Kostfiber 3g; Protein 4g.