Hermetisering fersken, aprikoser og nektariner

Fersken, aprikoser og nektariner er flavorsome frukt, og ved hermetisering dem selv kan du spare mye penger. Forberede hermetisert fersken, aprikoser, og nektariner med en lys sirup, slik at du kan nyte den fulle smaken av frukten.

Aprikoser lage en solrik-flavored tillegg til vinter måltider. De gjør en god erstatning for epler i en apple skarpe oppskrift, også.

Hermetisert fersken, aprikoser og nektariner

Du følger de samme trinnene og koketider for alle disse tre saftig frukt. Den eneste forskjellen er i prep trinn: Mens du må skrelle fersken, lar du skallet på aprikoser og nektariner. For å gjøre en søtere hermetisert frukt, bruk en medium sirup.

Forberedelse: 15 minutter

Behandlingstid: Pints, 25 minutter; kvarts, 30 minutter

Utbytte: 8 pints eller 4 liter

£ 10 aprikoser eller £ 10 nektariner eller £ 12 fersken

Sukkersirup, lys

1. Forberede din sylteglass og todelte caps (lokk og skru band) i henhold til Manufacturera € ™ s instruksjoner.

   Hold glassene og lokk varmt.

2. Vask frukt. I mellomtiden, ta sukker sirup til en byll.

   Å forberede fersken, skrelle dem; deretter klippe dem i to og fjern kjernene. Å forberede nektariner eller aprikoser, bare klippe dem i to og fjern kjernene (forlater skallet på).

   Å lage fersken lett å skrelle, forvelle dem til å løsne huden: Dypp dem i kokende vann i 30 sekunder og deretter dyppe dem i kaldt vann.

   
   

3. Pakk frukten godt inn varme krukker og hell kokende varmt sukker sirupen over frukt, forlater 1/2-tommers headspace.

   Slipp eventuelle luftbobler med en ikke-reaktiv redskap. Tørk av jar felger; forsegle glassene med todelte caps, hånd stramme båndene.

4. Behandle de fylte glassene i et vannbad i 25 minutter (pints) eller 30 minutter (quarts) fra det punktet av koke.
5. Fjern glassene fra canner med en krukke lifter. Legg dem på et rent kjøkkenhåndkle borte mot trekk.

   Etter glassene avkjøles helt, teste sel. Hvis du finner krukker som havenâ € ™ t forseglet, avkjøl dem og bruke dem i løpet av to uker.

Per 1/2-cup servering fersken: Kalorier 88 (Fra fett 1); Fat 0g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 4mg; Karbohydrater 23g (Kostfiber 2g); Protein 1g

Per 1/2-cup servering aprikoser: Kalorier 118 (Fra fett 5); Fett 1g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 2mg; Karbohydrater 29g (Kostfiber 3g); Protein 2g

Per 1/2-cup servering nektariner: Kalorier 118 (Fra fett 5); Fett 1g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 0 mg; Karbohydrater 29g (Kostfiber 2g); Protein 1g