Hva er aerobic Fermentering?

January 22  by Eliza

Uttrykket "aerob" betyr i nærvær av oksygen; for eksempel, er det brukt i aerobic trening for å vise kroppen bruker oksygen for å forbrenne sukker for energi. Denne prosessen med å brenne enkle sukkerarter for å produsere energi i cellene kalles aerob respirasjon. Menneskelige og planteceller kan skape litt energi uten oksygen er til stede, en prosess som kalles aerob gjæring. Dette begrepet er kanskje mis-het, fordi gjæringen er normalt en anaerob prosess, eller produseres uten oksygen.

Mennesker har brukt gjæring i tusenvis av år å produsere alkohol fra ulike planter og korn. Prosessen benytter en reaksjon mellom gjær og plantesukker for å produsere alkohol og en gass biprodukt, vanligvis karbondioksid. Nedbrytning av planter og dyr sak i sumper, myrer og søppelfyllinger er også en anaerob gjæringsprosess, som produserer karbondioksid, metan og andre gasser.

Hos mennesker og dyr, blir energien skapt av en kompleks reaksjon i celler ved hjelp av oksygen, sukker glukose, og forskjellige sporkjemikalier som finnes i kroppen. Karbondioksid er dannet fra denne reaksjonen, og blir fjernet fra kroppen ved puster det fra lungene under pusting. Normale celleprosesser er aerobic, og betegnelsen på den prosessen er aerob respirasjon. En viktig kjemikalie som brukes for å tilveiebringe energi i cellene kalles adenosin trifosfat (ATP), som resulterer fra glukose-oksygenreaksjonen.

Aerob fermentering oppstår når cellene krever mer energi enn det som kan produseres fra en oksygenreaksjonen. En del av den cellulære reaksjon fortsatt skjer, og noen ATP blir dannet. Mindre effektiv enn den oksygenprosessen skaper aerob fermentering syrer i de cellene som forårsaker muskeltretthet og eventuell svikt. Den bruker også glukose mindre effektivt, og det er derfor høy-energi-aktivitet med en lang periode med aerob fermentering vil føre til rask energitap.

Muskelsmerter og tap av energi følt av mennesker under perioder med høy-energi-aktivitet er et direkte resultat av den aerobe gjæringsprosess. Melkesyre bygger seg opp i musklene, og hvis det ikke fjernes fører til slutt muskelkramper og smerter. Kroppen til slutt fjerner dette overskudd av syre etter behov for stopp energi, noe som er grunnen til at mennesker og dyr fortsetter å puste tungt etter høyenergi-aktivitet.

Forstå produksjon av energi i cellene er nyttig for idrettsutøvere og andre energikrevende prosesser, fordi den beste bruken av glukose og andre sukker i å produsere energi er å opprettholde en aerobic aktivitet. Korte nivåer av anaerob energiproduksjon kan øke ytelsen, men å fortsette vil resultere i mindre energiproduksjon. Slik at kroppen til å fange opp og fjerne melkesyre fra musklene kan gi en pågående energi fordel.

  • Aerobic gjæring forårsaker muskeltretthet i kroppen.