Hva er alfa-linolensyre?

April 30  by Eliza

Først oppdaget i 1942, er alfa-linolensyre (LNA) finnes naturlig i frø oljer av Chia, lin, raps, Shiso, hamp og tindved planter. Må ikke forveksles med alfa-liponsyre, en sulfo-organisk forbindelse som også benyttes i alternativ medisin, er alfa-linolensyre et medlem av en klasse av næringsstoffer kjent som omega-3 essensielle fettsyrer. Selv om forskning i løpet av de tidlige 2000-tallet antyder at økende diett nivåer av alfa-linolensyre, kan redusere risikoen for iskemi, epilepsi, og kardiovaskulær sykdom, er kroppens evne til å omdanne LNA til andre essensielle fettsyrer begrenset sammenlignet med den omega-3- fettsyrer avledet fra fisk.

Strukturelt er alfa-linolensyre molekylet en 18 karbon karboksylsyre med tre dobbeltbindinger, slik at det er en polyumettet fettsyrekjeden. Siden flerumettede oljer har en betydelig kortere holdbarhet enn mettet fett, produsenter som ønsker å bruke oljer som inneholder NLA i sine produkter ofte velger å konvertere dem til trans-fett. Soyabønneolje, som inneholder så mye som åtte prosent NLA naturlig, er ofte delvis hydrogenert på grunn av dette. Prosessen med hydrogenere denne omega-3 fettsyren fjerner eventuelle helsemessige fordeler det kan ha gitt, og kan faktisk føre til at fett å bli skadelig. På grunn av en økende bevissthet om den negative virkningen av trans-fett på menneskers helse, er forsøk blir gjort for å utvikle nye stammer av soyabønner som er lav i alpha linolenic-syre.

Anskaffe terapeutisk aktive nivåer av NLA direkte fra frø og frø oljer er vanskelig. Selv frøene av chia og kiwi frukt planter, de rikeste naturlige kilder til alfa-linolensyre, inneholder også betydelige mengder av vanlige omega-6 fettsyrer. Disse fettsyrene konkurrere med NLA på områder innenfor gut, forstyrre absorpsjon sin.

Mens noen undersøkelser antyder at små til moderate mengder av NLA i dietten kan formidle kardioprotektive fordeler, andre studier indikerer at det kan være nødvendig å anvende ekstrakter av alfa-linolensyre som et kosttilskudd for å oppnå nivåer som er store nok til å være effektive. Mens de mest positive studier av bruk av alfa-linolensyre har funnet bare beskjedne fordeler, har noen fant ingen nytte i det hele tatt. Omega-3 fettsyrer, men anses å være viktige næringsstoffer, fordi kroppen ikke klarer å syntetisere dem, og må i stedet utlede dem fra kosten kilder. Mangler i omega-3 fettsyrer kan føre til humørsvingninger, depresjon, tørr hud, tretthet og kognitive mangler samt øke risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer.

  • Alfa-linolensyre finnes i linfrøolje.
  • Hamp olje inneholder alfa-linolensyre.
  • Allment sett på som en av de sunneste typene matolje, er rapsolje høy i linolenic syrer.
  • Alfa-linolensyre kan finnes naturlig i frø oljer av raps.
  • Frøene av kiwi inneholder ALA.