Hva Er Alfonsino?

October 18  by Eliza

Alfonsino er det vanlige navnet gitt til noen av de tre arter av fisk som utgjør slekten Beryx i familien Berycidae. De tre artene er Beryx decadactylus, Beryx mollis, og Beryx splendens. Den Alfonsino fisk, noen ganger kalt Alfonsin, finnes i tempererte og tropiske dypt vann i havene i hele verden. Disse fiskene har blitt datert tilbake til kritt perioden, mellom 145 og 65 millioner år siden.

Den Alfonsino er funnet på dyp fra 33 til 4300 fot (10 til 1300 meter). Rød i farge, fisken er ofte oransje på sine under. Finnene og innsiden av munnen er lyse rødt. Vokser til 24 inches i lengde (60 cm), har Alfonsino spiny skalaer, en stor munn og store øyne.

Den fiskekroppen blir komprimert. Det er fire rygg pigger, og hver er stadig lengre enn den før det. Juvenile fisk har pigger på hodet, og deres andre rygg ray er langstrakt. De unge fisk har en tendens til å leve i åpent vann før du går inn i den dype vann bebodd av voksen fisk som de forfaller. Fisken kommer seksuelt modenhet på tre til fire år.

De kvinnelige fisk har en tendens til å være litt større enn hannfisken. Tyder på at i bestander av Alfonsino, kvinner er mer rikelig enn menn. Den Alfonsino reproduserer ved gyting. Egg flyte på toppen av vannet og luken etter 1-8 dager.

De tre artene er like. Beryx decadactylus, felles Alfonsino, er funnet i havet i hele verden med unntak av det østlige Stillehavet. Beryx splendens, den fantastiske Alfonsino, blir større enn de andre artene med lengder nå mer enn 27 inches (69 cm). Denne arten av Alfonsino fisk er ikke funnet i den nordøstlige Stillehavet.

Dietten av disse fiskene består av krepsdyr, mindre fisk. og blekkspruter. Bor i nærheten av bunnen av havet i løpet av dagen, reiser fisken til midten av vannet om natten. De er tære til annen fisk, som hai, og til mennesker.

De tre artene er kommersielt høstet ved en trål som slepes på tvers av eller i nærheten av bunnen av havet. Fisken selges under navn som Imperador, rød brasme, og Tasmanian snapper. Fisken er frosset og deretter utarbeidet av dampende, steker eller baking. Er Beryx splendens kalles kinmedai i japansk, nizkoteliy beryx på russisk, og bitgeumnundom på koreansk.

  • Den Alfonsino er kommersielt høstes.