Hva er Amnesic Shellfish Poisoning?

July 27  by Eliza

Amnesic Shellfish Poisoning (ASP) er en meget sjelden form for matbåren sykdom forårsaket av et giftstoff som heter domoisyre som skilles av kiselalger i slekten Pseudo-nitzschia. Denne tilstanden er også kjent som domoisyre Poisoning (DAP), i en referanse til toksinet som forårsaker det. ASP ble først observert i 1987, og siden da, har en håndfull tilfeller blitt observert rundt om i verden; tilstanden også synes å være på vei opp på grunn av økende antall skadelige alger i havet.

Denne tilstanden kalles Amnesic Shellfish Poisoning fordi hukommelsestap og andre nevrologiske symptomer er svært vanlig. Når noen er plaget med denne tilstanden, han eller hun vanligvis opplever gastrointestinale plager inkludert oppkast, kramper og diaré i løpet av 24 timer. Dersom pasienten har inntatt nok domoisyre eller kroppen er spesielt sårbar, vil nevrologiske symptomer som hodepine, svimmelhet, nedsatt koordinasjon, og kortsiktig hukommelsestap dukke opp i løpet av tre dager.

På lang sikt kan Amnesic Shellfish Poisoning forårsake hjerneskade, og noen ganger til og med død, hos eldre pasienter eller pasienter med nedsatt nyrefunksjon. Fordi det er ingen kjent motgift til domoisyre, fokuserer behandling på å gi støttebehandling til pasienten for å sikre at han eller hun er komfortabel. Støttebehandling kan også omfatte langsiktige tiltak som fysioterapi for å løse dvelende nevrologiske problemer.

Mens domoisyre kan nå spesielt høye nivåer i skalldyr, fordi de er filter feeders, kan det også være til stede i annen sjømat, og noen ganger er det hopper opp i næringskjeden til sjøfugl, også. Dette betyr at i løpet av en periode på algeoppblomstring, når skadelige diatomeer og dinoflagellater kan også spre seg, er det generelt lurt å unngå all sjømat inntil området har blitt sertifisert som trygge. Hvis forbrukerne kjøper sjømat og noen blir syk, bør rester kastes, fordi domoisyre ikke kan elimineres gjennom frysing eller matlaging. Fordi sjømat er ofte levert store avstander, lønner det seg å være på vakt for å huske kunngjøringer.

Noen forskere har antydet at vadefugl berørt av DAP kan bli gal; 1961 invasjon av fugler i Santa Cruz, California som særlig inspirert Alfred Hitchcock, for eksempel, kan ha blitt forårsaket av DOP. Sjøpattedyr kan også bli påvirket av Amnesic Shellfish Poisoning, med stigende priser av problemene i vadefugl og sjøpattedyr som tyder på at de kiselalger som produserer domoisyre vokser mer rikelig. Amnesic Shellfish Poisoning kan føre til dyr og fugler til å bli ekstremt forvirret, noe som resulterer i strandinger, sult, drukning og andre uvanlige hendelser.

  • Østers og andre skalldyr kan inneholde gift som fører til hukommelsestap skalldyr forgiftning.
  • Tilberedt kamskjell, en type skalldyr.
  • Muslinger, en type skalldyr.
  • Hodepine er vanlig for dem som lider av hukommelsestap skalldyr forgiftning.