Hva er antall kalorier i en kalkun bryst?

July 8  by Eliza

Kaloriinnholdet i kalkunkjøtt kan variere avhengig av en del av fuglen. Bryst kjøtt er en av de minst brenn kilder til kjøtt på kalkun, spesielt uten hud. Protein er en viktig kilde til energi i kjøtt, men fett bidrar også noen. I tillegg gir kalkun visse vitaminer og mineraler som er nødvendig for god helse.

Protein er viktig for en sunn kropp, og kjøtt er en av de rikeste kildene. Et potensielt problem med kjøtt som en viktig del av ernæring er at noen kjøtt eller kjøttprodukter kan være høy i fett og kalorier. Kalorier i en kalkunbryst er relativt lav, sammenlignet med noen kjøtt, som bacon eller pølse.

En servering av kalkunkjøtt er ca 3,5 gram (ca 100g). Et stykke bryst med hud fjernet inneholder ca 161 kalorier. Dette representerer energien fra 4 gram fett og 30 gram protein. Hvis huden er også en del av måltidet, deretter antall kalorier i en kalkunbryst hopp til ca 194 kalorier. De ekstra kaloriene kommer fra fire ekstra gram fett fra huden, og en noe lavere andel av protein.

Mørkt kjøtt fra en kalkun, i bena og vinger, har generelt mer kalorier enn den hvite brystet kjøtt. En kyllinglår med huden på kan gi 11 gram fett og 28 gram protein per 3,5 unse servering (ca. 100 g) for totalt 213 kalorier. Vinger er fetere, på ca 238 kalorier for samme størrelse servering. Huden utgjør en vesentlig del av de kalorier, men for disse deler av fuglen. En 3,5 unse (ca 100 g) vekten av huden inneholder nesten 500 kalorier.

Kalkuner varierer i størrelse og vekt når de kommer til bordet. Bryster, og derfor kan variere fra ca 6 kg. (ca 2,7 kg) til £ 14. (ca. 6,4 kg). En enkelt bryst potensielt kan levere nesten 13.000 kalorier av energi.

Sammenlignet med kaloriene i en kalkunbryst, bearbeidet kjøtt har en tendens til å være høyere i energi, som gjør kjøtt som lam og svinekjøtt som vanligvis inneholder en betydelig prosentandel av fett. Filèt biff, derimot, inneholder omtrent de samme kalorier per vekt som kalkunbryst med huden på. Visse bearbeidede matvarer som skinke har lav kalori teller, på nesten halvparten av kaloriene i en kalkunbryst med hud.

  • En steke kalkun.
  • En kalkun.