Hva er betydningen av kosten Jod?

April 18  by Eliza

Kosttilskudd jod er viktig for skjoldbrusk funksjon. Hos personer med langvarig jod mangel, er ikke bare skjoldbruskkjertelen i fare, men så er hjernens utvikling. Folk som ikke får nok jod i kosten kan utvikle utviklingshemming, og jod mangel er den ledende forebygges årsak til utviklingshemning over hele verden. Mange nasjoner har hatt behov for jod tilskudd av matforsyninger for å holde sine befolkninger sunt.

Naturlige kilder til jod inkluderer fisk, tang, havsalt, og planter som vokser i jord beriket med jod, som for eksempel jord gjødslet og mulched med tang og fisk. Folk kan også motta kosttilskudd jod gjennom tilskudd, sett med salt, og det er også til stede i enkelte medisiner. For friske voksne, er den daglige anbefalte mengden 150 mikrogram. Folk som spiser en balansert diett og har tilgang til iodized salt vanligvis møtes denne kosttilskudd krav uten behov for ekstra tilskudd.

I kroppen, går kost jod tarmen, hvor den blir absorbert. Det gjør veien til skjoldbruskkjertelen, og brukes i produksjonen av thyreoideahormoner. Lave jod nivåer resultere i manglende evne til å lage nok hormoner. Kroppen reagerer på lave hormonnivåer ved å produsere thyroid hormon. Over tid, dette fører til skjoldbruskkjertelen til å hovne opp. Samtidig fører den hormonmangel til problemer med utvikling av hjernen. Historisk sett ble mennesker med utviklingshemming på grunn av jod mangler sies å ha "kretenismen", og dette begrepet er fortsatt brukes klinisk i enkelte regioner.

Får nok kosten jod er viktig for skjoldbrusk helse og hjernens utvikling. Mens folk trenger bare spormengder av dette mineralet, hvis de opplever langvarig mangler, kan det ha en permanent innvirkning på deres liv. Folk kan også utvikle helseproblemer som følge av overskytende jod forbruk, en bekymring kun ved svært høye nivåer.

Utbredt bruk av iodized salt har hindret mange tilfeller av jod mangel på verdensbasis. Saltet ble valgt for denne supplementation fordi det er billig og mye brukt. Kronisk jod mangel fortsetter å være et problem i enkelte utviklingsland hvor iodized salt er ikke allment tilgjengelig, og hvor folk ikke kan ha tilgang til den maten de trenger for å spise en balansert diett. Veldedige organisasjoner som arbeider med globale helsespørsmål er involvert i å øke distribusjonen av kosttilskudd og sunn mat til regionene i nød, inkludert flyktningleirer, områder med tøffe miljøer, og fattige lokalsamfunn. Disse mat distribusjoner sikre at folk får den kosten jod de trenger, sammen med andre viktige næringsstoffer og mineraler.

  • Jod er viktig for sunn skjoldbrusk funksjon.
  • Veldedige grupper kan bidra til at fattige mennesker får nok kosten jod.
  • Jodert salt, som inneholder diett jod.