Hva er Blueberry Salsa?

April 27  by Eliza

Blåbær salsa er en frisk, krydret-søt salsa som inkluderer blåbær som hovedingrediens. Mange blåbær salsa oppskrifter omfatte tradisjonelle salsa ingredienser, som tomater og hot chili peppers, men andre erstatte disse ingrediensene med frukt. Hjemmelaget blåbær salsa kan være en sesong tillegg til en sommer buffé, en uvanlig taco pålegg, eller rett og slett en lav-kalori snack å nyte med tortillachips.

Oppskrifter på blåbær salsa ofte kaller for hakket hvit løk, jalapeno paprika, rødløk og lime juice. Noen av blåbær kan også bli hakket, slik at deres juice kombinere med andre smaker i salsa. Alt er omrøres typisk sammen og tillates å hvile i flere timer, og til og med over natten. Jo lengre salsa er lov å marinade i sin egen saft, jo mer blandet smakene vil bli.

De som ikke liker krydret salsaer kan være lurt å erstatte jalapenos og chili med gule eller oransje paprika. Ikke bare er fargene festlig, men sødme av disse paprika kan også kompliment sødme av blåbær. Noen ikke-krydret oppskrifter inkluderer også honning eller sukker for å hjelpe salsa smak fruitier.

Kokker foretrakk veldig hot salsa kan være lurt å doble mengden av chilipepper og legge en dash eller to av deres favoritt varm saus til mix. Dette kan kreve kokk til å doble mengden av blåbær i blandingen også, for å balansere den ekstra krydder. Veldig søt blåbær vanligvis fungerer godt i spesielt krydret salsa mikser. En håndfull av Chipotle pulver kan også legge til en krydret smak uten å gjøre varmen overveldende.

Noen kokker kan ikke liker ideen om å blande blåbær med tomater og paprika; disse personene kan erstatte noen av grønnsakene i dette salsa med andre frukter. Ananas, mango, papaya, jordbær, og til og med kokosmasse kan alle lage deilig tillegg til blåbær salsa. For å hindre at salsa fra smaker for mye som en fruktsalat, bør kokken vanligvis velge to frukter skal følge med blåbær og fyller inn resten av salsa med chilipepper og søte løk.

Syrer og sødme i blåbær salsa ikke bare kompliment tortilla chips, kan de også gå bra med svinekjøtt, kylling, eller fisk elendige. Sødme av bærene kan hente ut smaker i honning grillet svinekjøtt eller understreke meatiness av hvitløksmarinert kylling. Laks, reker, krabbe, og fersk tunfisk generelt smake hjertelig og frisk da sammen med krydret og søte smaker.

  • Chili Peppers er en viktig ingrediens i de fleste salsaer.
  • Rødløk er ofte lagt til blåbær salsa.
  • Blåbær legge syre og sødme til salsa.