Hva er Boston Cream Pie?

February 19  by Eliza

Boston Cream Pie er ikke pai, selv om det er ganske deilig hvis youâ € ™ re en fan av sjokolade desserter med en kremet sentrum. Dessert er faktisk en kake, vanligvis en enkelt runde lag med gyllen kake, pund kake eller hvit kake, delt i to og fylt med vaniljekrem. Det øverste laget av kaken er plassert tilbake på pudding fylt halvdel, og deretter kaken er dekket med en tynn eller tykk sjokolade glasur. Glasuren skal ordlyd dryppe på sidene av kaken.

Den tidlige inspirasjon for Boston Cream Pie var sannsynligvis en midten av det 19. århundre oppskrift på en dessert som kalles pudding pai kake. Ironisk nok, ble oppskriften publisert i New York og ikke en Boston avis, og oppskriften didnâ € ™ t foreslå den dekadent lag med sjokolade. I stedet ble det bare toppet med melis. Dette kan gjøre et godt alternativ hvis youâ € ™ d liker å tjene dette kremet kake til de som canâ € ™ t spise sjokolade.

Sjokolade på toppen av kaken er kreditert til Harvey D. Parker, som åpnet en Boston restaurant som heter Parker House Restaurant. Restauranten hans gjorde har en kake som heter Chocolate Pie, som var lik den som er beskrevet i New York newspaperâ € ™ s oppskrift. Ita € ™ s uklart nøyaktig når kaken ble endelig ringte Boston Cream Pie, men de fleste matvarer historikere konkludere dette skjedde en gang før slutten av det 19. århundre.

Boston Cream Pie er en populær dessert, og er ganske enkel å lage. Ita € ™ s også lett å finne forhåndslagde versjoner i din dagligvarebutikk, enten i fryseseksjonen eller nystekte gjort av din storeâ € ™ s bakeri. Prinsipielle forskjeller i måten kaken er gjort kan omfatte om sjokolade pålegg er en tynn glasur, eller en tykkere ganache laget med smeltet sjokolade og krem. Noen oppskrifter også foreslå å blande vaniljesaus, vanligvis en maisenna basert vaniljesaus med krem, for en mykere sentrum.

Youâ € ™ ll også finne varianter av Boston Cream Pie som er lik den originale pudding pai kake. Mange bakerier lage en vaniljesaus og jordbær versjon toppet med melis når jordbær er i sesong. Du kan lage dine egne varianter hjemme ved å endre smak av interiøret vaniljesaus, den type kake, eller endre den øverste glasur. For eksempel, butterscotch vaniljesaus toppet med sjokolade kan ligne en black and tan sundae, eller du kan bruke sjokolade svamp kake i stedet. Men gjort, Boston Cream Pie er sikker på å bli en hit; bare dona € ™ t glem å kjøle den siden vaniljesaus kan ødelegge om lov til å sitte ved romtemperatur.

  • Boston cream pie kan bli toppet med ganache.
  • En vaniljesaus kombinert med krem ​​brukes til å lage Boston Cream Pie.