Hva er Carambola?

October 29  by Eliza

Carambola er en asiatisk tropisk frukt som også er kjent som star frukt eller starfruit. Den har en klar struktur og en frisk smak som gjør den populær i salater, desserter og relishes. I tillegg til de asiatiske tropene, er carambola også under dyrking i deler av Latin-Amerika, der trærne trives i fuktige, varme forhold. California og Florida også kommersielt vokse star frukt, i sine varmere områder. Mange dagligvarebutikker bære carambola, ettersom uvanlig utseende tropisk frukt har en liten, men dedikert følgende.

Treet ser ut til å ha sin opprinnelse i Sri Lanka og India, og det er også under utbredt dyrking i Indonesia. En carambola treet kan vokse til å være så stor som 32 fot (10 meter), med tette, spre grenene. Bladene er sammensatte, og rosa blomster vises ispedd på treet før de modnes inn i gulaktig til brune frukter. Frukten av carambola treet har fem forskjellige seksjoner arrangert rundt en sentral akse. Når fruktene er kuttet i biter eller skiver, de enkelte segmentene sterkt likne stjerner.

Botanikere klassifisere carambola som tropisk til subtropisk, siden mer modne trær kan håndtere kjøligere temperaturer. Mange vokser starfruit som en dekorativ beholder anlegget, som løvverk og blomster er ganske attraktivt. En container anlegget kan også flyttes, noe som er praktisk for folk i kjøligere områder siden de kan holde anlegget innendørs om vinteren, når det er i fare for frostskader. Carambola er også svært langsomt voksende, og det kan ta flere år å modne nok til frukt, mens container planter sjelden frukt, siden de ofte ikke har nok plass til å fullt vokse opp.

Den fem-segmentert frukt er en favoritt i asiatisk mat på grunn av den syrlig, litt sur smak. Søtere sortar er sjelden svært høy i sukker, selv om de kan være mindre munn pucke. Carambola kan spises vanlig, lagt til et utvalg av blandet frukt, som brukes i en salat for tekstur og smak, terninger i relish, eller innlemmes i desserter. Teksturen minner mange forbrukere av pærer eller epler, som det er skarp og litt kornete.

Som mange sure frukter, er carambola en utmerket kilde til vitamin C. Siden huden er også spiselig, kan carambola gi kostfiber i tillegg. Noen forbrukere foretrekker å konsumere carambola i form av juice. Når du velger en stjerne frukt å konsumere, se etter et fast, jevnt farget prøven. Rygger av carambola kan være litt farget med brun.

  • Carambola er skarp og parene pent med søtere frukt.
  • Carambola er mer kjent som starfruit.